柔らかなシュナンの泡。ロワールのドメーヌ・ヴィニョー・シュヴローのヴーヴレ・ペティアン・ブリュットNV 家族のお祝いに。 白桃のカプレーゼ、鶏もも肉のソテーに合わせてロワールのシュナンブラン泡を開けました。 　 ほどよい酸味のある柔らかな辛口。柑橘系の香りと柔らかい泡が心地よく、すぐに飲みきってしまいました。ビオワイン的な還元香もなく安心。 　 『おうちペアリング』なるレシピ本に載っていた柿のカプレーゼが美味しそうだったので季節の果物を桃に変えてチャレンジしたら、相性もいい感じでした。

knami