濃いめの万能型。アルザス、CH.ドルシュヴィールのピノグリ、ボーレンベルグ2018 夏らしい白が飲みたくなり衝動買い。今年もふるさとN税で白桃が届いたので、生クリームとモッツァレラと和えたカプレーゼを何度か作りました。 濃いめの金色。 香りはメロンやゴム、白い花、はっさくなど。 少しエステルや乳酸菌の風味も。 こくとうまみを感じる辛口で、ボディを感じる白ワインながら、肉から魚、野菜まで洋食中華どんな料理にも合いそうです。 難点は少し飲みすぎるとクラクラするところ。メモを書いていたら寝落ちしていました。

knami