ナイマ・デヴィッド・ディドン・ブルゴーニュ・ルージュ2020年を頂いてみました。ドメーヌ・ド・モンティーユの栽培責任者でビオディナミをモンティーユで導入したディドン氏と奥様のプライベート・ワイン。 葡萄はサントネイとリュリーの間のシャセイ・ル・カンの畑で、ただのブルゴーニュしか名乗れない場所で、栽培は勿論ビオディナミです。 青紫掛かった美しいルビー色。 美しいベリー系果実にシナモンなどのスパイスやアース等のビオ系のアロマを感じます。 とてもウエイトの軽やかな果実と思いきや、口腔内の隅々まで流れるように広がり、細かな酸味とスパイシーな被膜の様なタンニン、そしてファンキーなアニマル系が香る余韻。気軽さを感じさせつつも、とてもヘルシーな葡萄の良い酒質を感じます。 翌日は綺麗な果実味に梅紫蘇系の風味漂うミネラルを感じ、ビオ系特有の酸味が立つこともなく、素晴らしいワインだと思いました。他のブランも試して見たいと思います。

Marcassin

素晴らしいコメントありがとうございます。 コレは飲まなければと思いました。 美味しそうです。　

TOTO10

TOTO10さま ありがとうございます。 新しい小さなワイナリーが色々ある様ですが、中々良い作りでした。ゆっくりと開かせてあげると若くてもとても楽しめると思いますので、是非お試し下さい。

Marcassin