ウィーク・エンドのシャンパーニュは、ベレッシュ・エ・フィス・リリー・ラ・モンターニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット(2013)を頂きました。リリー・ラ・モンターニュの単一区画「レ・サブロン」から樹齢35年のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールになります。デゴルジュマン、ドサージュの記載見忘れました。 綺麗な品のあるゴールデン・イエロー。 ハニー・シトラスに、少しのバニラ・オーク、ハーブ等が香り、ライム・ストーンのニュアンスも感じます。 正にボーン・ドライで、酸味と苦味のバランスが絶妙です。少々酸味が強いですが、果実の力・凝縮感も感じ、クリスプでクリーミーですが、全体感は硬い印象です。 翌日も全体感はとても硬派、ナッツにハーブが香り、酒質の高さを感じます。 グラスは断然大き目のバルーンの方が香りの繊細さを楽しむ事が出来ました。

Marcassin

美しいピーチスキンのような色〜若いヴィンテージでも硬派で素晴らしいベレッシュ、美味しそうです✨ 西海岸4日目、そろそろ禁断症状が… 朝シャンしたいですー♪( ´θ｀)ノ

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淡ロゼのような綺麗な色！ ブランドノワールだからでしょうか？(^^) 素敵ですね〜！

アトリエ空

miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 べレッシュお好きでしたよね。 この手の若手の作り手さんのシャンパンはスーパー・ドライで個性的です。 アメリカでジャンク・フードとワインを堪能中だと思います。 道中お気をつけて。

Marcassin

アトリエ 空さま〜 ありがとうございます。 このべレッシュの様なRMの作り手さんは、皆さん個性的な色になる様です。 大手メゾンにはメゾンの良さが有ります。 シャンパンも戦国時代で面白いですね。

Marcassin

色が綺麗ですね♪ 少し甘めな感じをイメージしていましたが、辛口なのですね(^^)

Masanari

Marcassin大先生、こんばんは。 べレッシュは酸っぱくて硬いChampagneの最右翼ですね！ それでもその硬い果実味やミネラルが大好きな造り手です。金属的なサヴァールの硬さとは質が違う様な？ 飲みたくなりました。

Katsuyuki Tanaka

Masanari先生〜 ありがとうございます。 下記のTanaka大天使さまが仰るように、辛くて凄まじい酸味で、ボーン・ドライの塊です。ベーシックなキュヴェは少し柔らかいので、先ずはそちらからオススメ致します。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大天使さま〜 おはようございます。 確かにべレッシュとサヴァールは良い意味で似て非なるものですね。こういう小さなこだわりの作り手さんを頂きますと、改めてメゾンとの違いを感じ、どちらの良さもわかります。ただシャンパンはRMとメゾンではスティル・ワインとは大違いな感じが面白いところだと思います。

Marcassin