サンタバーバラ初日、テイスティングルームにてグラスで飲んだ後、ボトルを購入。ABCに似ている、とのCA在住の方のブログ通り、サンタバーバラで試したピノの中では最もABCに近い。 紅のガーネット。抜栓とともに、いちご飴の香り。スワリングの後、深く吸い込むと少しだけ堆肥も顔を出す。 いちご主体のコンポート、いちごを煮詰めたまま鍋でしばらく放置したような印象。 酸味もあるが、軽く刺して去って行く。 あえて半分残し、今日も明日の違いを楽しむ。 【2日目】 1杯目はボトルから、2杯目はデキャンタから。前日に比べて酸味が落ち、初日勢いが先行していた人が、2日目に現実を知って落ち着いた感じ。 堆肥の香りは消え、いちごも薄くなったが、大人のワインに変身。

Tsubasa Nakamura