1994 シャトー・カノン・ラ・ガフリエール　サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ　サンテミリオン　ボルドー/フランス juveさん東京へようこそ〜✨ワイン会・その8（8/11@ダ・マサ） 晴れの国からjuve78さんをお迎えしてのワイン会。 8本目は、bacchanaleさん渾身の持ち込み。 ワイン会への参加が決まってから出会った、バッカさん曰く「運命的な出会いを感じた」ボルドー・右岸のサンテミリオン格付けワインです。 この1994年当時は「グラン・クリュ・クラッセ」だったようですが、2012年の格付け改定で、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB（第一特別級Ｂ）に昇格、10年後の2022年改訂でもこの格付けを維持しています。 シャトーの所有者、ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は、サンテミリオンの中のカルトワイン的存在、ラ・モンドット（こちらも2012年に第一特別級Ｂに同時昇格）の所有者＆改革者として名を上げた方ですが、そのフラッグシップと呼ぶべきワインは、このカノン・ラ・ガフリエール。伯爵が居住するのも、こちらのシャトーだそうです。 伯爵の改革が始まる、1980年代中盤以前のカノン・ラ・ガフリエールは、良くも悪くも「平均的なサンテミリオン」を体現したワインだったようですね。 　 ネット情報では、作付面積比でメルロー45％、カベルネ・フラン43％、カベルネ・ソーヴィニョン12％と、右岸らしい品種構成。 80年代後半から、非常にリッチで力強い現在のスタイルに移行して、90年代以降は、右岸の「シンデレラワイン・ブーム」と呼応するように、揺るぎない評価を築いていったように思います。 私は、90年前後（多分…）に、新宿伊勢丹のボルドーフェアで来日して、ブースにいた伯爵ご本人から、試飲用のワインを受け取り、会話したことがあるのですが、メドックの格付けシャトーも多数出展している中で、いちばん印象に残ったのが、このカノン・ラ・ガフリエールでした。 既にその頃から「濃厚で洗練されたスタイル」の、抜きん出たクォリティのワインだったと記憶しています。 この94年は、マサさんの判断でデカンタージュしてから供されましたが、濃厚さが芳醇さに転換した状態の素晴らしいコンディションです。 カシスリキュールのような、ピュアな黒果実の芳香が、熟成による艶を加え、ふっくらまろやかなボディと絶妙な組み合わせになっています。 メルローとカベルネ系の組み合わせは、左岸においては（私の場合）「建築」とか「山」といった、雄大な形あるものの姿を喩えたくなりますが、右岸の場合は、印象派の音楽や楽器の音色、身体の一部とか、声など、視線が外向きから内向きに反転したような、受容のスイッチが切り替わる感覚があります。 右岸のワイン、特にポムロールに関しては、好んでエロティックな比喩を多用される方もいらっしゃいますが、このワインにも、（サンテミリオンながら）そんな脳内艶福家の方の心の琴線に触れるような要素がありますね♪ こちらも素晴らしいワインでした。 この辺りからワインをひと口飲む度に、「ウー」とか「うわぁ」など、叫んだり、唸ったりしかしていないような記憶です。 いや、記憶そのものが著しく曖昧なのですが…。

iri2618 STOP WARS

とても艶のある素晴らしいワインでした。 うっとりしてしまいました(ღ˘͈︶˘͈ღ)

めえめ

ボルドーの経験が無いので、今回この様な素敵なワインを飲ませて頂き、bacchanaleさん✨に感　謝✨です♡♡ iriさん✨のご説明もわかりやすく、(?_?)の私にも 何となく右岸・左岸の特徴がわかりました❢ それにしても、伯爵ご本人から、試飲用のワインを受け取り飲まれているiriさん✨流石♡です(๑´>᎑<)~♥️

meryL

プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBになったのは2012年だったんですね！！ 2022年と勘違いしていました(^^; 久しぶりに右岸のワインを飲めて嬉しかったです♫

Yuji♪☆

熟成ボルドー〜まろやかでおぉ〜って何度も呟いてました(^^) 伯爵ご本人から、試飲用のワインを受け取り、会話したことがある〜 凄すぎます〜

juve78

こちらのワインは、会社帰りに立ち寄った神楽坂のスーパーの、鍵のかかっているセラーにありました。ワイン会用の買いに行く時間がないなーと思っていたので、見かけて「これしかない」と思いました^^;

bacchanale

めえめさん　素晴らしい古酒でしたね！ 香りや味わいがほとんど言語化不可能で、思い出すまでの「つなぎ」として、長い思い出話や背景説明をしていたら、やたらと長くなってしまいました(苦笑)

iri2618 STOP WARS

meryLさん　ホント、バッカさんには感謝ですね♪ 右岸と左岸の違いに関しては、極々個人的な感覚なので一般性はありませんが、ご参考になったのであれば幸いです。 伯爵については、もう30年以上前になるので、細かい記憶は残っていませんが、とてもパワフルな好青年（40歳ぐらい？）という感じでした。日本がまだまだバブルの頃ですね…。

iri2618 STOP WARS

Yuji♪☆さん　サンテミリオンの格付けの見直しは、確か10年に一度ですね？　2012年は、改革が成功して、シャトーの評価が揺るぎないものになって、暫く経った頃ですね。その10年前なら、まだ時期尚早だったでしょうし、10年後なら、遅すぎる感じなので、ちょうどいいタイミングの昇格だったのではないでしょうか？

iri2618 STOP WARS

juve78さん　美味しかったですね♪ 私は呟くことができず、だいたい叫んでました(笑) 伯爵は、あまり「貴族」という感じがしなくて、親しみやすい方でした。ふた言み言の簡単な会話でした。私からは、ワインを褒めて、簡単な感想を述べて、付随する質問をしたぐらいですね。伯爵からは、お礼と質問に対する答えだったと思います。

iri2618 STOP WARS

bacchanaleさん 素晴らしい熟成ボルドーでした！94は次男の生まれ年ですが、この辺りからボルドーの価格が上がり始めて、まったくストックできなかったんですよね。よく熟成したボルドーは、そんなわけであまり飲む機会がなかったんです。個人的に、凄く嬉しいワインでした(笑)

iri2618 STOP WARS