ピノ・ムニエ100％のシャンパンが頂きたくて、ベレッシュ・エ・フィス・リーブ・ゴーシュ・エクストラ・ブリュット2014年を頂きました。モンターニュ・ド・ランスのリード村で1847年より続き、今の若き当主ラファィエル・ベレッシュで5代目だそうです。デゴルジュマンは2017年10月、ドサージュは3g/Lです。 綺麗な小麦色。 甘い砂糖をまぶした焼きリンゴやクインスのアロマ。甘い果実感を感じ、クリーミーなテクスチャーを感じながら、綺麗なリンゴ酸が押し寄せて来るかのようです。ほのかにスパイスやハーブも感じますが、だんだんイエロー・ラズベリー等のベリー系に甘いカルバドスのような風味も。もう少し奥行きや重さがあっても良いかなぁと、少し自家熟成が必要だと思いました。

Marcassin

シャンバーニュは、いつも品種の混ぜ混ぜばかりいただいてます。 ひとつの品種で作られているシャンバーニュ、私も いただいてみたくなりました♪

pochiji

pochijiさま〜 ありがとうございます。 シャンパンは昔から主に三つの葡萄のブレンドがメゾン系では昔から一般的ですが、RMですともっと自由に自分達の作りたい様に出来ますね。

Marcassin

美しい色と泡立った表面に釘付けです〜ベレッシュさん、どのくらい熟成させてみたら良いでしょうか？リヴ ゴーシュ… 素敵な響き、パリに行きたくなります♫

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miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 リーブ・ゴーシュはその名の通り、何とか川を挟んで左側の畑だそうです。樹齢4、50年のVVらしいです。 デゴルジュマンが昨年10月ですので、2年、3年寝かせられたら良いのではないでしょうか。

Marcassin

美味しそうなムニエ100ですね〜(@￣ρ￣@)♡♡ カルヴァドス風味ですか〜。。。 飲んでみたいです♪♪♪

Vanilla

Vanillaさま〜 ありがとうございます。 ムニエ系のシャンパーニュを頂く際にいつもVanillaさまもご興味有るだろうなぁと思って、頂いております。 べレッシュさんも色々なキュヴェがあり、面白い作り手さんです。

Marcassin