ラ・グランド・コート クレマン・ド・ブルゴーニュN.V. やや粗めの泡ですが細やかさがあります。 アップルパイのような柔らかな甘い香りとトースト、石灰。ほのかにグレープフルーツ。 アタック軽め。甘い香りとは裏腹にドライな味わい。しっかり目の酸が広がります。 複雑さはあまりなく、比較的シンプルな味わい。 これに酵母感やナッティな感じが加わるとシャンパーニュっぽくなるのですが…などと思ったり。 でもおいしいです。

しみしみ