Dom. de La Grande Côte Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige

ラ・グランド・コート クレマン・ド・ブルゴーニュN.V. やや粗めの泡ですが細やかさがあります。 アップルパイのような柔らかな甘い香りとトースト、石灰。ほのかにグレープフルーツ。 アタック軽め。甘い香りとは裏腹にドライな味わい。しっかり目の酸が広がります。 複雑さはあまりなく、比較的シンプルな味わい。 これに酵母感やナッティな感じが加わるとシャンパーニュっぽくなるのですが…などと思ったり。 でもおいしいです。

冷蔵庫に冷やしておいて、抜栓。 なかなかコルクが開かずに苦戦。 初めはうるさい感じだったけど、飲み始めてから1時間後に、まろやかな美味しい味になりました。

で、家で飲み直しをしていたわけです。コルク栓が開かなくてどうしたものかと思ったが、捻ったら開きました。

福岡県早堀りたけのこ会食

グレープフルーツのような果実味の香りと蜂蜜の香り 泡もきめ細やか！ これで2000円とか安い！

開けたては華やかに果実味、香り、泡が強く押し寄せてきました。1時間経たないくらい温度も程よくなった頃、落ち着きと共に素晴らしいバランスを感じ。蜜な後味が次の一口を誘います。美味しゅうございました。

色合いは輝きのあるオレンジがかったイエロー 粘性はやや強い 泡粒は細やかで、泡立ちは穏やか 香りは檸檬、蒼梅で、若々しい酸味を期待させる 時間が経つと洋梨、ヨーグルトに変化 アタックはやや強く、ドライだが、 時間が経つと柔らかさと仄かな甘みも出てくる 酸味はしっかりしており、控え目な苦味 アルコール感はやや高い印象 アフターはやや長い 一貫して酸味を楽しめる 変化も楽しめる フランスの泡 NV ２日目、変化は落ち着いた様子ですっきりドライな味わい

リピあり。コクのある辛口泡。以下引用。 ピノ・ノワール、シャルドネの2品種だけを使い、シャンパーニュにひたすら対抗する思いで造られた挑戦的な1本です。レモンピールやグレープフツールの若々しいフレッシュ感に、蜂蜜やパンのような熟成感。

酸味弱め 泡強め 華やかフルーティな香り

自宅でワイン会。 持ち込みのスパークリングが冷えてなかったので急遽これを開けることに。 酵母の香りが豊かで普通にシャンパンと間違えそう。 コスパ抜群でもう1本ストックしておこう。

週末の晩酌はスパークリング。 お安いクレマン・ド・ブルゴーニュ。 グレープフルーツのようなフレッシュさに程よい熟成感はなかなかだけど、やはり、シャンパーニュには奥行きや余韻は及ばないかな…

ブルゴーニュの安旨スパークリング。 シャルドネにピノも入ってて少し赤みがかった色とシャンパーニュに負けないフルーティーな香りと強めの泡がゴージャス感を演出しています。

家飲み 確か2,000円ぐらいだったし、まぁ価格相応な感じでした(^_^;) 茎っぽいｴｸﾞみが少し感じられます。

うん、美味しいクレマン。ほのやかな果実味にドライな飲み口。香りも優雅。奥行きは無いにしろ、非常にコスパ高いと思います。

お好み泡、クレマン・ド・ブルゴーニュ。 グレープフルーツのようなフレッシュな果実味に蜂蜜のアロマ。 温度が上がると果実味に厚みが出てふくよかな印象に。 レベルの高いクレマンで、下手なシャンパーニュよりはレベル高い。

酸が強く甘みはあまり感じられない。 フルーティな味わいが好きな人は好まない味かも。

クレマン ド ブルゴーニュ。 美味しかった！

週中ですが、泡を。 クレマン・ド・ブルゴーニュ。 色はかなりピンクがかっていて、あれ？ロゼ？ってなります(笑) 香りはフレッシュな柑橘系にかすかにベリー系、蜂蜜やパンの香りも。 飲むとボリューム感もしっかりあって、何より泡の繊細さが心地良い。