コルクを抜くとコルクからは、青リンゴとラフランスの中間くらいのフレッシュな香りに誘われる ズワリングすると…さらに、若い白ぶどうやフレッシュなルビーグレープフルーツの香りがやって来る。 完熟したルビーグレープフルーツの甘酸っぱい果実感が舌に心地よい余韻を与え、青リンゴを皮ごと食べた時のような後味。 クリームチーズやカマンベールチーズは、 スパイシーになり どちらも少し室温に戻しとろっとした状態が良い。 カマンベールチーズに関しては、りんごを薄くスライスしたものかフレッシュな柿か干し柿をスライスしたものを一緒に口に含んだ状態でワインを飲むとより美味しい。 ラザーニャ、 ズッキーニとサルシッチャがを使用したマカロニのホワイトソースとチーズを加えて作ったグラタン、 和牛の繋ぎなしのハンバーグのデミグラスソース、 ローストポーク、ボロネーゼソースとスカモルツァチーズを使用したパスタフォルノ、ジャガイモと牛挽肉のコロッケかジャガイモとコンビーフのコロッケなどにどうぞ！

kaoru.s☆