仏ブルゴーニュ、モメサンの「1990 シャブリ」です。 透明感のあるアンバーな色調。 香りにはアプリコット、リンゴのコンポート、カラメル、ほうじ茶のニュアンス。 味わいの果実は果実味は凝縮感があります。 酸味は豊かにあり、タルトやリンゴのコンポートを思わせる香ばしい風味を上手く包んでいます。 少し紹興酒のようなニュアンスもあるけど気にならない。 余韻も長く続きます。 ワインの出来が良くて、熟成も上手く行っているのだと思います。 同じワインを新しく買うと3,000円台。 知人に頂いたワインですが、白でこのクラスだとキツイかな…と思ってました。 でもワインの出来が良くて保管もよければ、ちゃんと熟成するのですね！ 勉強になりました！

末永 誠一