色は、濃いガーネット色、レンガのような感じ。 ブラックベリー、カシスのような果実味と干しぶどうのような香り。酸味はバルサミコのような重みと甘みを感じた。 牛の赤身で シンプルな味付けのものと、相性が良かった。あとは、豚肉のソテーや、鰤の照り焼きなどにも合いそう。

Atsuko 0207