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REVIEWS
| ワイン | Forge Cellars Pinot Noir Classique(2015) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
かに味噌味噌汁とは贅沢ですね(°∀°)ﾉ
カボチャ大王
カボチャ大王様 ありがとうございます✨ 大王様の地元近くのカニですね。 (^_^) 美味しくいただきました。
chambertin89
USAピノ、これは美味しそーです。 ここのところ赤ワインは外してるので、美味しい赤が飲みたい〜！！(^^)
アトリエ空
アトリエ 空様 ありがとうございます✨ ブルゴーニュとはタイプが違いますが、美味しくいただきました。 紹興酒連鎖から脱却したいですね。(>_<)
chambertin89
美味しそうですね！たまにカリフォルニア飲みたくなります〜。
Eiki
Eiki様 たまには良いですね。(^_^) 酸味は少ないけどこれはこれで美味しいと思います。
chambertin89
カニ！カニ！ 今年は上海蟹を食べ逃しました。 来年は全力でカニ食べに向かおうかと思っております。 と、、、初めて見るワインです。 エノテカでうっているのでしょうか。興味深いです(^^)
vin-be 1.1
vin-be様 ヴィンテージは現行ですが、エノテカでは取り扱いがあるようです。(^_^) カニ、良いですよね。
chambertin89
ニューヨークのワインは僕はこれが初めてだったと記憶しています(^^) 今度はリースリングを試してみたいです♫
Yuji♪☆
Yuji♪☆様 私もVINICAはもちろん、過去にもニューヨーク州のワインは飲んだ事がなかったと思います。 リースリングの方がトップキュベとありますので、リースリングも試したいですよね。(^_^)
chambertin89
chambertin89
OTHER POSTS
連休前のお楽しみだったモン・リュイザンが残念な結果でしたので、何か飲もうとセラーへ。 翌日の候補だったフォルジュ・セラーズの2015ピノ・ノワール・クラシック。 エノテカの在庫処分２割引セールで見つけたアメリカ合衆国はニューヨーク州のピノ・ノワールです。 ２割引き、ニューヨーク州のワインという事とローヌのサン・コムが手掛けるワイナリーというのに惹かれました。 ポストは11件目と少な目ですが、Yuji♪☆様、Kyoji Okada様も飲まれていますね。 色は黒っぽく、ピノ・ノワールとしては濃い赤紫。 赤や黒のベリー、特に黒系が主でしょうか。 ローヌの作り手だからというのは思い込みでしょうが、独特のスパイシーさもあるような気がしました。 身の詰まった凝縮感で酸味は控え目なので、ジャミーになりそうなところですが、冷涼なニューヨーク州だからか、そうでもなく飲み飽きしないですね。 モン・リュイザンの後で酔ってきたのか、段々するする飲めて危ないところでした。(笑) 半分は残して明日いただきます。 同じく残した紹興酒(モン・リュイザン改め)、どうしようかな。(^_^;))) 【12/28 2日目】 紹興酒(涙)を１杯飲んでこちらの残りを。 更にこなれてきた感じで美味しいですね。(^_^) 【その他】 ショップ情報です。 シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、ニューヨーク州フィンガー・レイクスの地に新たに設立した職人気質の小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズです。ルイ・バリュオール氏は冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共にワイナリーを設立。ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出し、2011年ヴィンテージからワインをリリースし始めました。ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 (終) 土壌はミネラルを多く含むため酸の高い品種に適し、近年ではリースリングの産地として注目を浴びているともあり、リースリングがトップキュベとの事なので、心に留めておきます。 その割には酸味は控え目でしたが。 ローヌの作り手がリースリングとピノ・ノワールというのは面白いですね。 【ネタ写真 4枚目】 先日、スーパーで見かけて飲んだから揚げ専用ストロングゼロ(笑) 塩味が逆に甘さを引き立てるようで、ノーマルのレモンより甘く感じました。 ヒレカツと食べてしまったので、今度こそから揚げと合わせたいと思います。(笑) 【ネタ写真 5枚目】 これもスーパーで見かけました。 毛ガニ？安い！ と思ったら栗ガニって初めて見ました。 量は獲れないのであまり知名度はないそうで、毛ガニより小ぶりで身は少ないものの、カニ味噌が美味との事。 地元で獲れないもので旬ではないのに何故並んだのかは謎ですが、味噌汁にして美味しくいただきました。 【ネタ写真 ６枚枚目】 aiaisarusaru様が飲まれていたのをLINEで拝見したスコッチビール。 やまやで購入したとの事で行ってみました。 同じスタウトは売り切れでしたが、エール等3種類程購入しました。 ビールも旨い年末です。(^_^)
chambertin89