酸味のきつくない甘い果実の香り。キャラメルに似た香りの要素が感じられる。 口に含むと甘い。渋みはあまり感じず酸味も少なめでシロップのようなまろやかさだ。 アサリとネギのオリーブオイル＋だし醤油漬けを合わせてみたが失敗。口中に生ぐささを感じる。クリームチーズも違うと思うしミックスナッツもちょっと違う。ノンソルトクラッカーでさえ、この甘さを持て余す。 今日のマリアージュは惨敗。考えてから出直そう。

kazmurai