フランスのシャンパーニュ地方、シャンパーニュ・ドゥーツ ロゼをグラスで。ピノ・ノワール100%のロゼ。 色味はやや明るいサーモンピンク、泡は細かく綺麗に立ち昇る。香りはストロベリーやチェリーの赤系果実のニュアンスと青リンゴのバランス、トーストと石灰のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たりに、程よい果実味と爽やかな酸味。見た目の可愛さとは裏腹に、しっかりとした味わいのロゼ。 恵比寿に新たにオープンした体験型ワインショップにて。自分の嗜好をスマホで入力するとワインカルテが作られる、好みのワインをレコメンドしてくれる、イマドキのお店。ワインはあらかじめコインを買い、ワインサーバから自分でサーブするセルフ式。 あまりワインを知らない人が、ワイン好きになるきっかけになりそうなお店。

TKR