このシリーズは樽熟成させないのだがこのワインは少し樽を使っている。ドイツは甘口が多いが近年はかなり辛口を造る生産者が増えている。食文化が変わりつつあるからだろう。 一般的に食にこだわる生産者のワインは美味しい。美味しいものを知っている人はそれに合わせるワインにこだわるからだ。ここはその典型的な例。

中塚 龍雄