せっかく雪かきしたけど朝になったら溶けてたし、そして有難いことにアイスバーンもなし 昨日の自分、お疲れ様………(昨日の努力と時間はなんだったのか……ｶﾅｼﾐ) ということで ブルーで思いつき久しぶりのレゾリュー青ラベル でも色は濃い赤紫(うるさいよ) 〜開けたて〜 樽の心地よい香りに真紅の薔薇、キノコの要素強め 飲むと芳醇でフローラル、口の中でジャムのように蕩けます 〜抜栓90分〜 ギュッとしまったコーヒーのようなタンニン、酸味はタンニンに少し溶け気味、そこに甘さが生じます。 タンニンの周りを、濃いブルーベリージャムのソース、焦げ茶のキノコペースト、グルタミン酸を感じられる旨みが口の中で渦のように回ってるイメージ。 アルコール14.5%ありますが、アルコールがガツンと来てる印象はなく、その分味わいのちょっとしたポイントに存在はしている 重心はないのですが、かなり重めに感じます。 高身長の普通体型と思ったら実は高身長でマッチョで、筋肉の重さで体重があるって感じです(？) 今日は餃子とほうれん草にキノコ・トマトのお鍋に合わせましたが、以外と餃子との相性が良く デザートに小豆ときな粉餅を合わせましたが、きなことの相性が良かったです。 このワイン、和食・中華と相性が良いのかも。 (追記) 開けてから4時間後 香りと味にブラックペッパーのピリピリ感が出てきて、全体的に引き締まってきた ピンク山椒感強めかも

坂田