Sterling Vintner's Collection Cabernet Sauvignon
スターリング ヴィントナーズ・コレクション カベルネ・ソーヴィニヨン

最初は強い酸味とスパイシーさにびっくり でも悪くないクセになる 追記 一晩置くと酸味がおさまってまろやかで美味しくなります

夏休みの思い出。肉とキャリーのカベルネ。スターリングはお初でしたが、濃すぎず、夏ですが冷えた部屋では悪くありませんでした(^^)

ゴンドラの思い出が蘇るSterlingを成城石井で発見。香り立ちが良くスパイシーな味わいの中に独特の甘み。まさに肉料理にうってつけな一本でした。

久しぶりに成城石井。 カリフォルニアのコーナーは 元々本数が少ないんだけど、 見たことないのが出ていたので買ってみた。 ここ最近は、フランスに戻ってみたり、 イタリア行ったりで、 カリフォルニアから少し離れてましたが、 久しぶりに飲むとやはり CAな感じがしますねー。 チョコ感の香りと、ちょい甘系の味。 やりすぎだと食事に合いませんが、 まぁ今回は大丈夫でした。 このワイナリーは 結構上のクラスもあるみたい。 買ってみようかな。

四半期決算真っ只中…久しぶりのワインで少し癒されようかとCVSでたまたま手に取ったこのワイン。美味しい〜リピ買いしちゃう。久しぶりに好みのワインに出会いました。しかもCVS。

Sterling Vineyard Vintner’s Collection Cabernet Sauvignon Region: California, USA

コストコで購入。 タンニンががっつーんときてスパイシー。 ビーフシチューと併せてみましたが、ステーキのような肉の塊の方が合いそうな気が。 素人目ですが。

アメリカのカベルネ まろやかな舌触り、スパイシー ゴルゴンゾーラにもよく合います

輝きがありつつ深みのある濃いダークチェリーレッド。粘性は強く、グラスに残る雫に色が残るほどです。 香りは開いており強く、ブラックベリー、ブラックチェリー、メントール、シダなど、CSの特徴的な香りに、黒胡椒のスバイシーな香り、微かにユーカリを感じます。また、生肉、コーヒー、甘草、バニラ。豊かで複雑な香りです。 アタックは強く、豊かな甘みになめらかな酸、力強いタンニンがあります。 余韻はやや長く、アルコール13.5% カリフォルニアのCSらしい強さがある、バニラの香りがするワインです。 3000円ほどですが、印象として、ハワイのABCで買った15ドルほどのカリフォルニアワインを思い出しました。牛肉の炭火焼きとか、なんというか豪快な感じのものになら、とても合いそう。 単体で飲むと、悪くはないですが、個人的には樽がちょっと強すぎるかなという印象です。

コストコ

斗にて。典型的なアメリカワイン。最初から料理にも合わせられてgood。 「ナパ」等ではなくカリフォルニアで、かなり広い地域のブランドにも関わらず、比較的エレガント。

スターリング ヴィントナーズ コレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2015 カリフォルニア 色調はやや深めの赤紫色。 香りははっきりと感じられ、ブラックベリーやブラックカラントの果実香、バニラ、ミント、アルコールなど複雑感があります。 アタックには柔らかな果実味を感じるけど、アフターにかけてはミントっぽい爽やかさやスパイシーさ、甘酸っぱさや葡萄の皮を食べてる様な厚みのある甘苦さ？も感じられ、とても個性的です。 抜栓直後よりは徐々に弱くなるものの、ほのかに青臭さも感じます。 ミディアムボディ、タンニンは比較的穏やか。 うーん…微妙ですね(^^;) 不味くはないんですけどね。 ちなみに、瓶は軽くて底の窪みは浅め、コルク短めです（笑）

お久ぶりの、北米出張シリーズ いい香りでしっかり果実感がある。美味しい

スターリング ヴィントナーズ コレクション カベルネ ソーヴィニオン 2014。ロス郊外ホテル飲み3本目。 結構濃い感じの色合い。透明感や艶より深みを感じます。香りは閉じて寝ています。 フレッシュな酸味、雑味はなく甘みとのバランスが良いのでいやらしい感じがしません。基本的に最近のカリフォルニアらしいエキスで勝負のタイプ。 この辺のワインの方向性がボルドー系ニューワールドの主流になるなら、若いときは渋くて飲みにくい通向きなワインという見方は全く的外れになりますね。 ひょっとしたらファッションと同じで重厚長大への回帰があるのかもしれませんが、地域性を蔑ろにして流行を追うようなことが蔓延したらテロワールという概念に意味が見出せなくなってしまいそうです。 いや、むしろ、流行という新しい変数が加わるということなのかもしれませんが。

あれれ？前より美味しい♡ 同じワインを2本いただいて、以前飲んだ時は苦手なお味で料理に使ってしまったけど(ごめんなさい！)。 今回飲んだらフルーティーだけど重めで好きな子！ カリフォルニアから買い付けてきてくれたものみたいなので、今回は大事に味わっていただきます♡