Simi Alexander Valley Cabernet Sauvignon
シミー アレキサンダー・ヴァレー カベルネ･ソーヴィニヨン

うまーい。 ベガスにて。

力強くしっかり飲みごたえある赤

シミ　アレキサンダー・ヴァレー カベルネ･ソーヴィニヨン 2016 おこもり初日は濃い赤 最初冷えすぎて香らず焦ったけど 温度があがると乳酸に黒ベリーにヴァニラ 果実ボムはさすがカリカベ ビターチョコやチェリー まったりと濃ゆさを堪能〜♡ お供 キャベツ&コンビーフのドボン鍋 ミスドのドーナツ コンビーフの脂とこのワインが メッチャあう！ 脂と果実味が ベリーソースみたいにお肉の旨味を増して 濃い赤のお供としては あっさりしすぎかな？と思ったけど キャベツの甘味もアクセントになって すごく良い感じでした♪ アメリカの食べ物とワインだから 相性良いのかな？ マルコリーニコラボのドーナツとも もちろん最高♡(*´꒳`*)ｳﾏｶｯﾀ-

ラベル汚れを格安で購入。シミはトスカーナから移住したシミ兄弟が創業した歴史あるワイナリー。濃厚な果実味と充実したボディ感がよい。メンチカツ、ゴボウのサラダ、カブのスープ他と

最近お気に入りのCAワインの店、Ninety plus、 少し鋭い感じ

豚肉の脂と相性良さげ もう少しいい肉と合わせたかったな?

ちょい前のヴィンテージ。 熟成感は全然無いが、若いヴィンテージのような濃厚でパワフルな感じは減りより飲みやすい。

披露宴のその2 酸味は全くない 渋味もかなり抑えてある 飲みやすくはあるが個性も無い

ハーフボトル

SIMI CABERNET SAUVIGNON 香りは赤果実系、 味は、 酸味、タンニンが前面に、 後味はサッパリ。 好みとはちと違うが。

このSIMIってやつ、いつも開けたてが不味い。美味くない、というよりむしろ不味い。でもね、時間が経つと美味くなる。香ってくるし、苦い渋みも何故か深みに変わる。 デキャンティングとか学びたいなーとか思わせる、そんな手の掛かるワイン。 以前、コルクして瓶ごとバシバシ縦に振ることで無理矢理ワインを開かせたりしたけど、それも今考えたらやや野蛮だったかも。反省。でもおもしろかった。

美味い

ブラックチェリーやクローブの香り。豊かな果実味とダークチョコレート、ヴァニラのニュアンス。

バースデーランチです

Costco Foster City

シミ アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン2014 カリフォルニア ソノマ 色調は深みのある赤紫色。 香りは黒系果実香やバニラ、スパイス香。 この価格帯のカリフォルニアワインにしてはがっしりしていて、濃厚な果実味、アフターにもそれなりにタンニンが残ります。 個人的に苦手なスパイシーさが穏やかなのはいいですね(^^) ただ、ちょっと荒さも感じるので、もう少し置いておくと更に美味しくなるような気がします。 この荒さ、食事をしながらだったら気にならない程度なんでしょうけど、ワインだけ黙々と飲んでるとちょっと来ますね（笑） それってもしかして歳のせい？(^^;)

赤坂ローリーズで、カリカベ。少し甘いけど、お肉といい相性。

今日はシャンシャンを観に行ってから、ゆっくり昼下がりの肉とワイン。Tボーンには、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンが合う。こちらのステーソースは甘くて好みじゃないけれど、後半飽きてきたら少量付けて食べると、このワインとのマリアージュは素晴らしい。お店の方に相談して良かった(^^)

カリフォルニアワインあとりえで3320円。 説明書き 軽薄単調に陥ることなく、かといって成熟し過ぎず。塩梅の良い中重のボディもタンニンはきめ細かく滑らかであり、理性的な仕立てが光ります。一つの要素が際立つことなく多様なアロマが感じ取れ、グラスの中にあっては、高貴なカベルネソーヴィニヨンに特有的な芳しいクレーム・ド・カシスの香り。口中にあっては黒系のベリー類や真紅に熟れたアメリカンチェリーの果実香に、複雑味のある香辛料や樹木の印象が加わり、アフターにはココアやオーク由来のほのかなバニラの香りが持続します。品を重んじる造りのカベルネソーヴィニヨンであり、日常の食卓でもリッチな料理が並ぶ時には頼りになる一本です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ エレガント！

辛い中にも甘み…スパイシーさの中にも果実味…こなれてないタンニンと…控え目ながらのタル感が…ボリュ〜ミ〜さを演出

アメリカを飲むならナパ、って感じでしたが違う地域のワインを頂きました。 ナパ物に全く負けてないです。上品で厚みもあり、軽々しい甘さもないですね。 抜栓後になかなか馴染まずに後日に持ち越されるワインも多いと思いますが、このワインは順調に無くなりつつあります(^^)

新春うき袋『3万円de辛口赤ワイン10本セット』からの2本目。 いわゆるカリカベですが、何と言いましょうか、果汁からもたらされているであろう甘味の強さに、これまた強めのタンニンが上手く溶け込まず、ポテンシャルが発揮できていないような、各要素がバラバラな印象です。 例えるなら、連敗中のプロスポーツチームのような、ベクトルが合っておらず沈んだ雰囲気…と言ったらちょっと言い過ぎかもしれませんが、でも…まあ、そんな印象を受け残念な感じでしたm(_ _)m ご馳走さまでした。

ソノマのカブ。11.50ドル。ワインは10ドルまで、というポリシーをちょっとだけ超えてしまったワイン。その分楽しみにしてたのに、なんだか味も香りもボケてるぞ。 デキャンタとかでひらかせたら美味くなる余地がある予感。とりあえず一杯だけ飲んで一晩寝かせよう。

以前一度飲んで美味しかったSIMIのカベルネをまた買ってきた。コストコで16ドルくらい。 やはり最初はエッジがあってちょっと飲みにくい。少し呑んで、2日目に。 2日目、突然角が取れて濃厚でバランスのとれた味わいに。スパイシーさと濃い旨み、甘み、酸味。いろいろしっくりくる。美味しい〜。

SIMI、ソノマ

福袋の中の一本。 果実味を補おうとしたのか無理に補糖したような不自然な味わい。 個人的に好みではなかった。

お土産でいただきました♡

2014年のカベルネ。 1日目 落ち着いた陰性のワイン。 酸味とタンニン強め。もう少し甘さがあっても良い気がする。 2日目 見事に美味しく変化。陰性さは変わってないけど、実力がグッと出てきた。 角が取れて酸味のバランス感が良くなった。下にねっとり旨みが絡む感じが良い。後を引く上品な渋み。 こういう赤が飲みたかったなーっていう赤！ チーズ、ハムとの相性抜群で、いつまででも飲んでられそう…

カリフォルニアワインにはやっぱりステーキ。

シミ！