Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria
サンタ・トレーザ チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア

抜栓後、少し置いてから良い感じに⁈ ふくよかなボディに少しスパイシーな感じ⁈ スパイシーにスパイシーを合わせたり⁈ 少し脂が強い物と合わせたり⁈ シチリアのワインっぽい⁈ 少し青臭い感じがまた良い。(個人的な表現です)

チェラズオーロと言えばアブルッツオではロゼワインだがこちらシチリアでは赤ワイン。 シチリア唯一のDOCGということだが、 濃い色調のルビーレッド。黒ベリーやプラムのような酸味とジァミーでドライフルーツのニュアンスが感じる

チェラスオーロ ディ ヴィットリアはシチリア唯一のDOCGで、法律上はネロダーヴォラを50％以上70％まで、フラッパートを30％以上50％まで、と決められているはず 鮮やかな果実の香りとバランスのとれた味わい 濃い色調の鮮やかなルビーレッド。黒いベリー系果実やプラムのような甘酸っぱい鮮やかな果実の香りと、ハーブや赤い花、甘いスパイスやジャムやドライフルーツのニュアンスが感じられます。ジューシーな果実味が楽しめるフルボディ。チェリーのような香りよりは明るい印象の赤系果実に、スパイスのフレーバー。酸はやや高く、丸みのあるタンニン、柔らかな飲み口と長い余韻が楽しめますね。 生ハムとサラミの盛り合わせ、牛肉の赤ワイン煮、白カビタイプのチーズ(カマンベール等)などと合わせて飲みたいワインですね。 税込1400円やし、個人的には気に入りました。(^-^)/ チェラスオーロだとプラネタがお気に入りですが、こちらはデイリーにもいいですね。 エチケットもいいし。 うちのレストランでも採用したいワイン。

黒い果実やプラムの香り。柔らかなタンニンとすっきりした酸にふんわりとした果実味が絡む。

ブラックベリーやプラムの香り。滑らかなタンニンと果実味。

友人宅に持参したワイン。ビオです。フラッパートとネロダーヴォラ。

フェウド ディ サンタ テレザ チェラスオーロ ディ ヴィットリア クラシコ。 ネロ・ダヴォラ、フラッパート。イタリアっぽい柔らかな旨味と卓越した香り。

シチリアのワイン。

イタリアのシチリアのDOCG、Cerasuolo di Vittoria Clsssico 2010。 Feuding do Santa, TRESAで、日本には輸入量は多くないはず。Nero d'AvolaとFrappatoのブドウのコンビネーションは、マグロから生ハム、鶏肉など、またパスタにもマッチします。

5杯目の〆 あの後に続けるワインがあるのかとムチャブリしたら出してくれました。 あれ？ムチャじゃなかったのかも 全く違う個性ながら酸と品種の甘味が最初から顔を出してくれる素直なワイン。 アクセントにもなる個性臭は癖になるやつ 甘味もあるけど、スパイシーかなぁ 渋さはこちらが勝つ さすがに軽めのあてを頼んだら胡桃の燻製出してくれました。 前回より燻製馴染んでて美味しいぞ！ 前後不覚になる前に、前回中年会でお世話になったお店をご紹介。 本当に本当に素敵な素敵なお店でしたから正式ご紹介方で広めます！ マスターにお任せですけど これで行くとしてもワインとグルメ好きの落ち着いた人達が利用するはず(*´∀`)♪ 何よりジビエ好きのマスターに行ってみてもらいたい！ しっかり名刺を握りしめさせました ╭(๑•̀ㅂ•́)و←酔っ払い 白トリュフ(塊)の濃厚な香りを嗅いだのは、どんな話の流れだったのか… そりゃ豚さんもかじっちゃうよ

「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア　クラシコ　オーガニック」 イタリアワインの銘柄は、長くて覚え辛い物が多い気がします(笑) 香り：黒果実系や、花の様な香り。 味わい：軽やかで、バランスが良い。 穏やかで、フレッシュな酸味。 滑らかな、タンニン。 ボディは、あまり無いが、バランスが良く上品なワイン。 なかなか良いかも！な、ワインでした！ #赤ワイン #イタリアワイン #家飲み #ワイン #スティルワイン #サンタテレザ #オーガニック #オーガニックワイン

デイリーワイン。あまり見かけないＤＯＣＧだったので興味本意で飲んでみたが、柔らかい穏やかな感じで私好み。

シチリア唯一のDOCG。Frappatoが入っている分まろやかに。シチリア名物のベッカフィーコとの相性抜群！

イタリア シチリア 綺麗なルビーレッド。ブルーベリージャムの香り。果実味あるけど、コクや旨みがやや少なめ。明るくフルーティーな感じ。

今夜の晩酌のメインは、お手製の焼き鷄…むね肉の塩コショウレモン焼き、手羽中のスパイシーカレー焼き、ネギマタレ焼きでした！(^ー^) サイドディッシュは、地元産黒豆の枝豆『たんくろう』と、夏野菜の焼き浸しのヘルシーメニューでした❤(*^^*) シチリア唯一のDOCG…チェラスオーロ ディ ヴィットーリアは、ネロ・ダーヴォラ60％：フラッパート40％のセパージュで、タレ焼きのネギマになかなかの相性でした♪(^ー^)

コスパが良い。やや濃いめだけどバランスが取れている。果実味がしっかりしていておいしい。家飲みにしたい。

軽やかなのに豊かな風味。 とても飲みやすくて美味しいと思う。