Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles
オリヴィエ・ルフレーヴ ブルゴーニュ レ・セティーユ

今年最後の晩餐 今年も美味しく頂きました

ブルゴーニュのシャルドネ、 果実味と香りが素晴らしい。 時間が経つとさらに香りとかすみが深まっていく。 後味のミネラル感と言う味覚をした覚えました✌️ 前菜の生ハムと柿、おいしいキャロットドレッシングとマリアージュ。

ミネラルあって美味。開く前に飲んでしまった。

オリヴィエ・ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン・レ・セティーユ 2020。

さすが虫、オリヴィエ氏の芳醇でふんだんに醸された白はやはり美味く醸してあるね、というお手本、お見本、これがブル白だよ、という虫の声が聞こえた2023の夏、ナイスむし。

@鎌倉　イチリンハナレ

♪憧れて風はメコンに流れ 降り注ぐ雨をコントロール 賑やかな声が市場に溢れ 雨だれの後はタイ料理 by井上陽水 JasmineThaiさんの 茶色いお惣菜に， ライムしぼったら 後は，シャルドネ〜(>ω<) 美味し(^o^)美味し(>ω<)

どこで買ったんやったっけ。 イエロー。 豊満な香り。熟しすぎる一歩手前を狙いましたみたいな感じ。 白い花、アプリコット、桃。 アルコールのアタックは中程度。 果実の甘み、まろやか、酸もあり少し苦味もある。 うまいですね。

ムルソーのブドウ使用とのことで。 透き通るイエロー。 香りは控えめだけどコショウ、白い花。 アルコールのアタックは軽め。まろやか、酸は控えめ、やわらかな甘み。 木や土のニュアンス。 ブルゴーニュ、ボトル3000円でこれはコスパ良い。

コート・ド・ボーヌを勉強したので、購入したブルゴーニュ。ムルソーとピュリニー・モンラッシュのブドウを使って造られているそうです。白い花、ピーチ、レモンピールのアロマとミネラル。香りに厚みがあって素敵です。用意した料理の中では、キッシュや蛤と筍のリゾットが良く合いました。繊細なお料理の方が良さそうです。

グラスに溜るレモンの皮に少々のバターの様な滑らかさ。 微量の燐的なミネラル、レモン、パイン、木質に微細な白胡椒など割とメリハリの有る構成。 先のミネラルにバランスした微量の塩味感、レモン的酸味に味出しのタンニン。3.2 [本日の料理] 久しぶりに物産展にいてきました〜♪ 三井楽水産さんの鬼鯖鮨、とりかわ大臣さんの鶏皮は塩味でなど。

家飲み。

抜栓直後に青林檎を煮詰めた様な香りやバターの様な滑らかさ、グレープフルーツやレモンやライムなど柑橘系、樽と言う程では無いが木質、アプリコット、パイナップル、蜜蝋感、白胡椒、アスパラの汁ぽさ、微量の燐ぽさと石灰的なミネラリー。 開き始めれば滑らかなバタークリームがグラスに充満し鼻を突っ込みクンカクンカ♪う〜タマラン！ 少々の粘度感が舌の上を流れ、僅かに立つ密度感の有る酸味にこれまた密度感の有る少々香辛料的な表情の有るタンニンなどは飲みやすさのお手本の様な構成。ラストは白胡椒的な刺激が口内をほんのりと刺激する。コレは前回より旨いなぁ〜( ´ ▽ ` ) [本日の料理] 今日は本年御初の物産展で色々買ってきました♡ 京都は東山 いづう さんの鯛と鯖の姿寿司、料理旅館橘さんの牡蠣フライ、富山は江政商店さんの かぶら寿司、久しぶりのpaveのチーズなど。

栓はDIAM10 色は薄めの黄色　香りはフルーツの香りと樽　ややリッチな感じ　果実味、酸味ともにしっかりしている　ふくよかだがトロピカルな感じはあまりなく、バランスがいい　うまい

ここ半年間飲んだもの 美味しかった

かなり進められて飲んだが、、、？ 香りは冷やしてたからあまりわからなかったけど、ハチミツっぽい洋梨っぽい香りを感じた。 口当たりは、後からわざと付けたような安い、チップみたいな樽感が。 あまり好きじゃない。 期待してただけにがっかり。

AOCブルゴーニュ

まさに澄んだ輝きのあるグリーンがかったレモンイエロー 粘性は中程度 グレープフルーツやオレンジなどの柑橘系の香り 青りんごのような瑞々しさと甘やかさのある香り ほのかにバナナやナッツ、樽の香り アタックは中程度〜やや強め まろやかでリッチ、豊かな果実味 ただ重いわけではなく、活き活きとした酸味もありキリッとしている 爽やかでフレッシュ感があり、ジューシーな印象 微かに石灰のようなミネラリーなニュアンス 余韻は長め、優しい香ばしさと蜂蜜のようなフレーバー バランスが良く、これがブルゴーニュ・ブランと言わんばかりの味わい ルフレーヴのネゴシアン系みたいだけど、とてもコスパが良いと思う ホワイトアスパラガスのオランデーズソースがけとベストマッチ…！ （☆3.4）

2019ブル白

ワイン会?その3

2020は早すぎでした。かなりシャープな印象。 炭酸ガスも若干残ってました。

鮎のコンフィに合わせたい、というオーダー。ならばこちらを、2018年は重いからしっかり冷やして丁度いいですと売場のマダム。美味しいですぴったりですありがとうございます！リッチな樽スモーキー濃厚系。 子持ち鮎のコンフィは冷製で。めちゃうま。クリームチーズ豆腐。生ハム、春菊、カシューナッツのサラダ。 丸なんこつとキャベツの塩炒め。オープンオムレツ。焼き野菜のサラダ。

蜂蜜やバターを感じさせるブルゴーニュらしい豊醇なシャルドネ。バターをあしらった料理との絶妙なマリアージュ。

久しぶりのブルゴーニュ 急に肌寒くなり、いよいよワインが恋しくなってきました。 今日は季節野菜のキッシュを作ったので白をチョイス ピュリニー・モンラッシェとムルソーのブドウを用いた贅沢な白 オリヴィエ・ルフレーヴ　 ブルゴーニュ　レ・スティーユ　2018 余談ながら久しぶりに映画館に行き 「007 No Time To Die」を観ました。 コロナの影響で1年以上公開が遅れましたが。 ダニエルボンド版5作目かつ最後の007 一作目製作記者会見では労働者階級のボンドと揶揄されて散々な扱いだったが、「カジノロワイヤル」で 見事にその杞憂を覆し新ボンド像を確立した。 先日の英国プレミアで「ボンドにさよならするのは寂しいが今は前に進む時だ」と述べた。 また新しいダニエル・クレイグを見せてくれると思います。

オリヴィエ ルフレーヴ のブルゴーニュ レ・セティエはピュリニー・モンラッシェのぶどう60％とムルソーのぶどう40％を合わせて作られているとの文句に釣られて買ってみたが、良いとこ取りと言うよりはやはりブルゴーニュとあるありきたりなデイリーワイン。フィッシュTACOSに惜しげもないパクチーてんこ盛りに合わせても気が引けないのが嬉しいかも…(^_^;) 95年頃のメルボルンでベトナムレストランに紙パック白ワインを持ち込みで飲んで食べるのが定番だった懐かしい思い出がフラッシュバック（笑） バーニー元気にしてるかな〜

若いのかバランスがちぐはぐ、ナイアガラにえぐみを加えて何かしらパーツが露骨に出てくる感じ、熟成してくると違うと思うが若すぎて無理に張り切ったようなニュアンス(＾◇＾) 美味しいけど普通

柑橘系の香りと味わい、樽も感じる。 酸味とミネラル感強めで美味しい

ようやく外で飲める状況になったので早速飲みに出た✨ 冷えてる時はキリッと蒸し暑い中で美味しく、温度が上がればふくよかで少し樽も感じとても美味しいです。お買得な１本で是非リピしたい。 生しらすに、たこの湯引き梅ソース、梅の入ってた白味噌グラタンでさっぱりと季節を感じる料理。 外食できる幸せを噛み締めつつ、この後飲みすぎてしまう…

安定の美味しさ

酸味とミネラル、樽の感じといい、バランスいい。このお値段はお得。