Kalin Cellars Chardonnay Cuvée LD
カリン・セラーズ シャルドネ

今年最後のワインは Kalin Cellars Chardonnay Cuvée LD　1994 このワインが仕込まれた1994年は何をしてたかな？？なんて考えながら、24年の年月を経て熟成したシャルドネをいただきました。 前に飲んだコルトンシャルルマーニュ1998年はヘーゼルナッツのような香りがしましたが、このワインはダシのような香りがします。 なので、ブルゴーニュスタイルなのに少し違うニュアンスです。 黄桃、アプリコット、木の香り、それから旨味成分。意外に酸味がしっかりめ。

シャルドネ キュヴェ・LD ソノマ・カウンティ 1994 カリン・セラーズ アメリカ＞カリフォルニア＞ソノマ 生産されるワインは10〜15年瓶熟成されてから出荷されるそうで、時間や資金、労力と何かと辛抱の強いられるいまどき珍しいワイナリーでございます。 黄金色というよりはもはや黄色に近づきつつある液体 不思議と酸味はしっかりでカリフォルニアの白とはちょいと違います。少しだけ冷涼なタッチと熟成からであろう旨味かあり、あざとい樽っぽさはなくフィニッシュにちょっとだけ苦味を感じます。フィネスに関しては物足りなさもありますが、コスパを考えると面白いワインだと思います。

KALIN CELLARS シャルドネ1994 うめ～⤴

カリンや甘草、バニラ、漢方っぽい香り。口に含むとカリンのはちみつレモン漬けっぽい甘味と薬品ぽさがまろやかに広がり、上等な飴をイメージさせる。

青龍

カリン セラーズ シャルドネ キュベ LD 1994 濃い目のはちみつ、ブリオッシュ、バニラ、黄桃。 引っかかりのあるシェリーぽィ感じすらする、変わっているシャルドネ。 相変わらずの感じ。

果実味とナッティな雰囲気。熟成感たっぷり。

ｶﾘﾝｾﾗｰｽﾞ　ｿﾉﾏｶｳﾝﾃｨ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ｷｭｳﾞｪLD　1994 とろっとした液体、樽の香り、こんなｼｬﾙﾄﾞﾈが飲みたかった！酸がまだ残ってるからまだ置いておけそうな感じ。

アメリカ シャルドネ 1994 小田島のワインセラーで眠らせてたらしい 紹興酒的な シェリーみたいな香りとアルコール感 何かの黒酢煮とめちゃあう！

タカムラ試飲③ 僕はもうタカムラの近くに住むべきだと思う。仕事帰りに散財して帰る(;´д｀)ｱｶｰﾝ カルフォルニアの10年熟成させてから出荷の94年シャルドネ。 スワリングした瞬間の香りは特筆ものだ！と小さい声で思う。というのも自信がない(笑) こゆいカリン、蜂蜜、トーストなんですかな。 とても良い香りですぞ！ 味は濃いです…何だか果実の皮をガリガリかじったようなエグ味がある。 すみません。神の雫買って勉強します(;´д｀)

1995年のソノマのシャルドネ。白ワインの古酒はあまり好みではないことがわかりました。葡萄屋試飲会。

ソノマカウンティ。 デザート並に甘いと予想してたけど、1995年だからなのか正直ピークを過ぎてるのか判断に悩む。 長所:樽で熟した色調と若さの残る酸味。味わいはまさに「花梨」。 短所:コルクが瞬殺で折れた。貴腐ワインにない樽由来の苦味が一段とアクセント。 　　　　↑ コレは全て長所だな。でも21年経ってれば飲んで正解でしょ。

会社の、無料ワイン教室イベントに参加！酔っ払いー。楽しかった！

シェリーみたいな不思議な、ソノマの瓶熟20年のシャルドネ（；゜０゜）

カドが取れて、まろやかな琥珀色の白ワイン ブランデーの様な香り