Duval Leroy Fleur de Champagne Brut 1er Cru
デュヴァル・ルロワ フルール・ド・シャンパーニュ ブリュット プルミエ・クリュ

「デュヴァル・ルロワ フルール・ド・シャンパーニュ プルミエ・クリュ ブリュット」 サロン・マリエ✨で チーズと一緒にワイン会④ シャンパーニュが続きます♫ そして日本酒も登場❢ チーズにも合いますね〜(,,> <,,)♡ 個人で作ったと言う生ハムが絶品〜〜〜❤ 個人で作るって‼️(*ﾟOﾟ*)))) マリエさん✨の広いご交友関係♫ そして何でいるの(?_?)の私にも皆様優しく接して下さって………感謝です♡　 ここで私はタイムオーバー………後片付けもせず申し訳ありません┏○ ﾍﾟｺﾘ 今回も楽しく、美味しいワイン会❢すべての事に有り難うございました♡ （備忘録）

チーズの為のワイン会 チーズ編 たくさんたくさん仕入れてくれました。 その数何と13種類！！ ゴーダチーズを動物違いで比較テイスティングとか、貴重な食べ方を。チーズの世界もワイン同様に奥が深い。今回の会にはチーズプロフェッショナルが3人も！買付の菌王もチーズプロフェッショナルです。 色んなチーズを頂いて、説明を聞いて、友人が仕込んだブロックの生ハムも加わり、美味しすぎるんですけど\(//∇//)\ シアワセすぎるんですけど\(//∇//)\ シャンパーニュはデュヴァル・ルロワ。 ブルゴーニュ白がシャンパーニュで迷っていた友人が、揃うアイテムがシャンパーニュばかりだから、敢えてシャンパーニュで！と持って来てくれました。 溌剌とした泡立ち。チーズとの相乗効果で、旨みを感じる奥行きの深さ。あぁ！お・い・し・い✨ 色んなシャンパーニュを飲み比べて、それぞれの個性の違いを感じながら、楽しむ！とても贅沢です。 日本酒も登場！生酛造りの純米吟醸。チーズと日本酒も合うんですよねー♡ BGMも「ツァラストラはかく語りき」から「池上線」と幅広く盛り上がりました(*≧∀≦*) 【お土産チーズ一覧】 (シェーヴル) 1. Sainte-Maure de Touraine (ロワール AOP Fermier) 2. Pelardon (南仏 AOP) 3. Saint-Vincent (ブルゴーニュ) 4. Chevre au Yuzu (ヒサダ・パリ) (その他酵母タイプ) 5. Saint-Marcellin (仏南東ドーフィネ IGP 牛) (白カビタイプ) 6. Camembert de Normandie (AOP 牛) (青カビタイプ) 7. Roquefort (南仏アヴェロン AOP 9ヶ月熟成 羊乳) (ウオッシュタイプ) 8. Langres (シャンパーニュ AOP 牛) (ハードタイプ) 9. Abondance (東仏オート・サヴォワ AOP 牛) 10. Comte (東仏フランシュ・コンテ AOP 24-30ヶ月熟成 牛) 11. Gouda (オランダ 40ヶ月熟成 牛) 12. Gouda (オランダ 40ヶ月熟成 山羊乳) 13. Gouda (オランダ 40ヶ月熟成 羊乳)

冷涼な柑橘系。割とすっきり目の飲み口なので、食べるものがなくても、これだけでも飲み続けられますね。

キュッと締まった感じのシャンパーニュ。喉越し爽やか系かな。

酸味と苦味がいい塩梅で美味しい。

キレのいい酸味とスッキリした香り。他のスパーリングワインとはやはり方向性がちょっと違う、シャンパーニュらしい一本でした。温度が上がると、はちみつのほろ苦さも出てきました。

レモン味のヨーグルト飲料のような酸味のある発酵感。これはきっと温度高めで香りを楽しむより、キンキンに冷やしたほうが美味しいやつ！

柑橘類のシャープさとミネラルが折り重なった酸っぱさが美味しいシャンパンですが、どちらかといえばふくよかな感じで、後味も滑らか。

強めの酸味と後を引くほろ苦い蜂蜜のニュアンス。でも、くどくはなく、スーッと飲めて、万人受けするように思います。

硬質なミネラルが結構強く、後から甘酸っぱさとはちみつのような複雑な甘い香り。スタンダードクラスにしてはリッチで優秀な部類な気がします。

微かな熟成香、そして蜂蜜やシトラスほのかな甘みとほろ苦さに加え、ヨーグルトのような滑らかな舌触りと酸味がとてもエレガント。ピノ・ノワールが多めなのか、黒ブドウの凝縮した果実感がよく出ています。

シャンパーニュ大好き。。自分へのご褒美。

マグナム 一椀水さんと火の鳥さんのコラボ会

酸味のある、爽やかなフルーツのニュアンス。泡は力強いですが非常に細かく、グラスに注いだときは、あれ、スティルワイン?と思ったほど。エレガントです。

デュヴァル・ルロワ　フルール・ド・シャンパーニュ・ブリュット・プルミエ・クリュ。レモン、オレンジ、りんご、白い花、ビスケット。喉越しの良いシャープな印象から、徐々に膨らみのある味わいが広がる感じで、とても美味しかったです。

スッと入る喉越しのよさ。あとからふくよかな果実味が広がってくる感じです。

「デュヴァル・ルロワ ブリュット　プルミエ・クリュ」 お花見の前に食べたランチの泡♫ スパーリング付きのコースでしたが1杯だけでは終わりません♫ グラスのシャンはこちらだけとのことでしたが好きなシャンなので美味しく飲めました♪ 高層階からの眺めと美味しいお料理と泡♫ お店は広くて間を空けてあるので安心でした❣ （備忘録）

週末は自分にご褒美シャンパン！ デュアル・ルロワ　ブリュット やさしいアタックから広がる熟したリンゴやトースト香。 後味にチョーキーなミネラル感と少しのコク。 シャルドネ70ピノ30のセパージュとの事です。 軽めの口当たりながらも骨格はしっかりある、このぐらいの割合が自分の好みかも～♪ 同じくシャンパーニュ地方のカマンベールチーズ、後味に苦みが全く無くてとても食べやすく、このシャンパーニュにもすごく合いました～o(^o^)o

やや緑がかった黄金色。泡は極めて細やかで、最後まで続く。 柑橘系の香りから始まり、白い花、美味しいフランスパンの薫りも。野菜タップリのマスのカルパッチョ、アンチョビー風味のブロッコリーいずれにも寄り添いつつそれぞれの料理の旨味を引き出してくれる。 さらに小豆とかぼちゃのいとこ煮とあわせると出汁の風味、カボチャの甘味、小豆の豆の味いずれとも素晴らしい相性示す。 素敵なシャンパーニュ。

ブラン ド ブランも良いですが、黒ぶどう入ってる方がコクがあり好きだなー

Champagne Duval Leroy. 冷やし方が甘いので少し泡が多めでしたが、フルーティーなシャンパンでした。❣️

体調があまり良くない状態で飲んだので味がよくわからなかったけど、普通にバランス良く美味しかったと思う。ウェイトローズで29ポンドくらいが３分の1オフで19ポンド（2800円）くらい。セールならコスパは悪くない。89〜90点。 2018年8月5日再飲。比較的酸味は柔らかく飲みやすかった。良いシャンパーニュ。

デュヴァル・ルロワ エクストラ・ブリュット リカマン ワインフェスタ後に～行きたかったカー◯◯ Kさんへ✨ 美人ソムリエさんが丁寧に説明～優しくリザーブ✨ そして～此方～マグナムです！凄い迫力❗ 優しい 細やかな泡が 美しいです！ 柑橘 ハーブの香りがします！ コクがありますが 爽やかなお味です！ 素敵なお店です！落ち着きます！

心地よいアタック 泡が強いので味がべたりとせず軽やかさにつながっている。 ピノ・ノワールのベリーの香り。 トーストの香りアーモンドの香り。

お講座のあと 華やか、エレガントなんだけど、酸がムギュっとする。。 意外にドライでキレがいい。 大阪土産のグランカルビーもろたで。 うまー！

空港ラウンジにて...クアラルンプール国際空港 急遽 お声が掛かり日本出張となりました。あたふたと家を出ましたが...あーやっぱり忘れ物！急ぐとろくな事ないですね〜(._.)。一息ついて頂いたのは泡。何ともエレガントで蜂蜜にカリン、仄かにミントも感じます。このラウンジは2度目ですが食事も充実してますね。こんなに遅くなきゃもう少し頂いたのに...。 日本は暑そうですね、特に愛知は....

友達の家でワイン会、2本目もシャンパン

留め具の針金を外して、ゴミ箱に捨てに行ったら背後で「ボン！」って音が。 振り返るとシャンパンが少し噴き出してた… 自動かよ… 冷蔵庫で立てて冷やして出しただけなのに。内気圧高いんだ。 ドライで上品な泡ですが、ビックしました。

このキュベの個性が出ており、満足度は高い。 畑の個性なのかはわからないが、アップル感が強く爽やかさが際立つ。 以前に飲んだもので似ていたのはアーガイルというオレゴンのスパークリング。 酵母系、ブリオッシュ感はなく、ミネラル、酸が特徴の綺麗系シャンパーニュ。

持ち寄りｸﾗｽ会-1 18人の会に泡1本。分け前はﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞｻｲｽﾞだったけど、楽しい会の幕開けに相応しい素敵なｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ。