このキュベの個性が出ており、満足度は高い。 畑の個性なのかはわからないが、アップル感が強く爽やかさが際立つ。 以前に飲んだもので似ていたのはアーガイルというオレゴンのスパークリング。 酵母系、ブリオッシュ感はなく、ミネラル、酸が特徴の綺麗系シャンパーニュ。

m.shingo