Dom. Rossignol Février Père & Fils Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・ロシニョール・フェヴリエ ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール

普通にブルピノが味わえて3000円は今や破格じゃ…

村名級の綺麗なプルピノ！

シャロレー牛に合う。うまし！

難しい年にしては良い出来映えと言われ、つい開けてしまいましたf(^_^) ちょっと早かったかな～

果実味のあるエネルギッシュなピノ。

☆3.5 ４年前、ワインにハマるきっかけのダメ押しとなった、ブルゴーニュ・ルージュの2018vt。 当時のvtは恐らく2015。 好きなインポーターさんであるアズマコーポレーションさん選定のつくり手さん。 正直、2021年4月に頂いた2017vtは口内でわしゃわしゃしたミネラル感中心で、ブルゴーニュらしい可憐な果実味の出力はもう一息だったところ。 一方で、同じつくり手さんの2017vtの村名ヴォルネイは流石なお味でした。 この広域ブルの2018は如何に・・・ 思い入れがあるだけに、緊張。 美味しい！ ○苺とチェリーのコンポート。 ○紅茶とシナモン。スミレと薔薇の花びらの砂糖漬け。 ○上記のとおり、18vtらしい果実味の出力と熟度の高さを感じる。 ○一方、苺のヘタの様なほんのりした蒼さと酸の質感が、ブルゴーニュらしさを。 全体的に、18vtらしい饒舌さを感じます。 鯖の味噌煮が食べたくなってきました。 個人的には、この18vtと冒頭の17vtの中間の味わいがドンピシャかな。

こちらは、奥さんからのお祝いワイン。 果実味しっかりピノ。 仏ピノだと、もっと酸の強いものをイメージするので、少し意外だったけど、香りも味わいも豊かで、お値段考えると、かなりお買い得な一本であることは間違いない！

見た目ルビー色、清澄度高し。華やかでフレッシュなベリー系の香り。期待して飲んだら酸味がキツい。若いから？時間が経つとラズベリーっぽい甘みが増してまろやかに。 届いたばかりのDVDを見ながら、ブルーチーズとサラミで楽しみました。イルドフランスのブルーチーズはカマンベールベースであっさり目、比較的このワインと合うのかな。一方エルメスフォンタナのサラミはブラックペッパーが効き、塩分高めで、もう少し重たいワインの方が合ったのかも。

ブルゴーニュの赤。ドメーヌ・ロシニョール・フェヴリエ ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワールの2014年。豊かな果実感と程よい酸。落ち着いたフランボワーズの香り。少しストロベリー。甘酸っぱい果実と、ほんの少し、甘い落ち着いたマロンのような香り。仄かに落ち葉のニュアンス。果実感の強めな、ひとつの飲み頃を迎えたワインかと思います。 最後の写真は、神楽坂で見かけたお店。 「イッテル珈琲」 「いっちゃってる」珈琲なのかとか、原子番号70番の「イッテルビウム」とか一瞬思いましたが、普通に考えれば「煎ってる」コーヒーかなと。 朝からくだらない事を考えてます(・∀・)

好きな造り手…というほどでも無いけど、コスパが高く、アズマコーポレーション(輸入業者)のセンスが光る選択。 ワインバーで常連さんからごちそうになり、めちゃくちゃ美味い！と言ったらその常連さんとマスターに、そこまでかなぁ？って微妙な反応されたwでもその後他の人に聞いたりしても高評価でリアルワインガイドにも載ってたからそれなりに正しかったかなと。 最大のポイントと思うのは酸で、極めて粒の細かい酸が舌に膜を張るようにスーッと延びていく。 出回ってるのは広域、ポマール、ヴォルネィかな。両方保存してる。こういう造り手に限って良い畑を持っていないのもだけど逆に安いから良し。 調べてみると、造り手のビオ信仰がちょっと強すぎる気もするけど、味わいには特に現れていないように思う。強いていうなら自然体過ぎて少しだけまとまりを欠くとかかな。 14年。 色は濃い方。しっとりしたガーネット。 赤系ベリーに紫を感じる妖艶な香りが混ざる。 艶。濃くて甘い。もう少し寝かせるべきか。でも旨味のエキスはしっかり出てる。 少し酸が立っているが、下にある酸は極めて細かく舌の上を薄い膜が覆うようにして延びていく。やはり素晴らしい！ しっとり滑らかな細かいタンニン。 深みに欠け、後味も切れるが、香りの複雑さと酸が優秀で品位も高く、総じて広域としては上位に入る。

ヴィノスヤマザキ広尾店で購入！ 2600円でのコストパフォーマンスはかなり満足！ 果実感を感じ、エレガント。後味もスッキリしていて、余韻もピノ・ノワールにしてはしっかりあり、家で一人で一本開けても酔い方が気持ちよく幸せな気分になる。 また是非飲みたいと思う一本だった！

試飲1 チャーミングなブルピノ。 若くて爽やか。

さらりとした飲み口に繊細なタンニン。すばらしく心地よい余韻でバランス良いです。

しっかりめのピノ。お肉にも合う♡♡ユニバのゾンビに怯え疲れた後のワインは最高♡

綺麗な透明感のある赤色 まろやかな樽香 しっかりした酸 しっかりしたボディ 素晴らしいACブル

軽いのに風味がばっちり！