Dom. Potinet Ampeau Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
ドメーヌ・ポチネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・ガン

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガンのためならいつでも私の戦闘力は530000ですでももちろんフルパワーで戦う気はありませんからご心配なくとフリーザ様のように戦闘準備万端ですドラゴンボール白猫シャンガンマン さ行きますよドドリアさんサーボンさん 家飲みです ポチネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・シャンガン2011年 名門アンポー家のポチネ・アンポーはモンテリ一村に本拠をおき長期熟成古酒ワインを蔵出しすることで有名です。 濃いめのイエロー 果実味は苦みばしったグレープフルーツやアプリコットに洋梨のこなれた凝縮感じます 樽香があってスティールなミネラル感優位 これはいつも感心するシャンガンの構成 塩苦味の旨味で口中が一杯になる 11年熟成の味わいもあって余韻も長く 美味しーーーーーーーいっ！ ポチネ・アンポーのシャンガンはいつもハズレないですしインポート供給も豊富なので結構戦闘力高いです。 オッス！オラ悟空 シャンガン飲むといつもオラわくわくするぞー！もっとオラに元気をわけてくれ！頼む地球のみんなっ！オラにもっともっと 現金玉をいっぱいくれーーーっ！ 元気より現金や現金カネカネ(-_- )ﾋﾋﾋ でもシャン・カネよりガンが好き(笑) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 くり返します私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンが大好きです。シャンガンのためなら私何でもします。その昔、やし○たかじんと笑○亭鶴瓶の2人がくじをひいて当たった方が河川敷でホームレスが食べている残飯をわけてもらいにいくという罰ゲームをしたそうですがそんなことなど簡単なことです。ちなみにそのホームレスのおっちゃんは「素人は食うたら腹こわすからやめとき」ちゅうたらしいですが(笑) くじと言えば白猫の住んでいるマンションなんですが当然住人による管理理事会があるんですよ。90戸以上の大マンションなんですね。管理理事会の仕事はマンション共益部の管理なんですがうちのマンション24Hコンシェルジュサービスとかライブラリーとかカフェとかシガールームとかゲストルームやレセプションルームとかやたら面倒な設備が一杯なわけですよ。内部動線にエスカレーターに各棟駐車場直結エレベーター4基あるわけでもうその管理運営だけ考えてもおそろしい業務量と思われるわけですよ。 で来たんですええ入居してまだ1年たってないんですが赤紙が召集状か来たんです第2期理事会員への選出です。で集まりました。ほぼ女性ばかりです。で決めるわけですよ来期からの理事会の構成員です。管理組合会社がほぼ仕切ってくれるとは言えとにかく狙うはヒラの理事です。間違っても理事長とか監査理事とかなってはいけません。司会の方が言います立候補がいらっしゃれば…ハイッハイッ！ヒラの理事になりますっ！とは言えません(^-^;)理事長を決める選挙です。 で結局クジですよ もうねアホかと。新選出された理事構成員は7名ですよ。で本日出席は3人です白猫含め欠席者も含めて理事長をクジで決めるてそんなね人の運命をたかだか15cmぐらいのボールペンの線で決めてええんですか で、くじならくじでええんですがこうなんか欠席者とハンデもらえへんのですかハンデっちゅうかアドバンテージですな。いや欠席される方より意欲的に出席されるような方に役についてもらいたいって(^-^;) ちゃうんですよこずるい白猫は欠席したら変な役を押し付けられると思って仕事をおして駆けつけたんですよ保身ですはっきり言って自分さえよければいいんです(>_<)ええ自分だけ楽できればそれでいいんですよ。 もうね真剣ですわ。そりゃそうでしょ理事長なんかになりたくなくて無理して理事会出席したのにクジで理事長なったら何しに来たのかわかりません。 カッカッカッと7本線がひかれ管理組合会社の担当者が下に役職を書きます。当然我々には見えないように。 白猫はじっと担当者の一行にかける時間を計っていました。理事長なら三文字、理事なら二文字です。ｼﾞ一ｯ(;￢_￢)よしわかった！3本目だ！白猫は勝利を確信しました。1本目・2本目も人間の心理としていきなり当たりとは書かない！白猫は1本目の上に自らの部屋番号と名前を書いたのです！ すると担当者が想定外のことを言い出したのだ「前理事長、欠席者の棒の選択と…あと横棒をひいてもらえますか」 よよよ横棒っ！？なんだとっ！ ああああみだなのか あみだでポンッなのかっ！ ダメだダメだダメダメダメだ一っ 私の選んだ一番端の線が真下に行く確率よりも3番目あたりに行く確率の方がより高い！終わった(T^T)私の新居でのライフは終わった… 近所のご無沙汰フレンチMへ持ち込み ポティネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2011 ポティネ・アンポーは蔵出し古酒で有名なモンテリーのドメーヌ。 ただしこれは1983年にアラン・コルシアが設立したPGVF(Prestige des Grands vins de France)というネゴス商がネゴスラベルを貼って輸出したもの。 艶やか(つややか)でやや緑入る蛍光イエロー 粘性はグラスをつたいマッタリとした飲み口 華やかな果実味からの鋼鉄製のミネラルの逆襲酸味はしっかりとあってかなり理想的なシャンガンの味わい 熟成味も若干楽しめる程度か11年ジャストナウゥゥーーーーッ！と思います素晴らしい！ 自家製ハムとキノコのマリネ 藁焼きのブリとカブラのサラダ 本しめじナメコ他キノコ栗と鱧のピラフキノコの滋味深い良い味 牛タンとナス牛蒡のチップお箸でいただきます 鮑の姿煮当然肝のソース 羊肉のロースト柑橘類のソース 焼きプリンに洋梨コンポート自家製グラノーラ添え 渋皮のモンブランアイス添え コーヒーと小菓子でフィニッシュ 相変わらず腰の据わったフュージョンフレンチシェフ腕をあげています。 白猫無事ヒラの理事就任 めでたいシャンガン、尚美味し 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

金曜から体調を崩し、日曜に飲んだら追い討ち。5日ぶりに飲むワイン…を、何にしようかと思いましたがこちら。 ポチネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・ガン 2011 品薄と聞くシャン・ガンを某デパートで発見したので即購入。 ミッチリと詰まった印象。果実味…柑橘や洋梨、蜂蜜…そこからオイリーさとキュッと酸味、ミネラル感も凄いですね。実際にはずっと多くの要素があるとは感じられるのですが表現できず、でもしっかり纏まっている様に思われ、非常に美味しいです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 ドメーヌ・ポティネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2011年 長期熟成古酒ワインの蔵出しで有名な名門アンポー家のーつ。 モンテリ一村に本拠をおくドメーヌ・ポティネ・アンポーのピュリニー・シャンガン 今までに07年・09年と飲んでいます 11年は初です。 高まる緊張 静まる聴衆 広がる期待 増えゆく体重(^-^;) 私は皆さんに声を大にして言いたいのです。 皆さんには2つの選択肢があります。 このままシャンガンを飲まずになんとなく生きて死んでいくのか シャンガンを飲んで素晴らしいワインライフを楽しんでいくのか まさに2択です。 もちろん選ぶのはあなたです。 でも私ならボーっとしたまま生きていくのは嫌だと思います。 もう一度言います ボーっと生きてんじゃねえよ(笑) 皆さんには2つの選択肢があるのです。 私はシャンガンの為なら 人生の重大な岐路に立った時でも 例えば転職する時であっても まずはシャンガンですシャンガンしかありません。 御社を志望したのは私のシャンガンマンとしての経験を生かしたいと思ったからです。 前職でも毎晩シャンガンマンを行いお客様に感謝されたことが私のシャンガンマンとしての誇りです。営業スキルをさらに高め、より自分を磨きたいと考え御社を志望いたしました 私は前職で、月間No.1シャンガンを過去1年で4回達成してきました。 しかし前職のノルマはチームごととなっています。私がいくらシャンガンしてもトータルでノルマが達成できないことが続き、モチベーションを保てずにいました。 私はシャンガンマンは個の能力で勝負すべきと考えており、それを評価してくれる環境で働きたいと思っています。御社はインセンティブ制成果主義であり、業界内でもトップクラスのシャンガンマンが揃っています。入社できた暁には、周囲と切磋琢磨し、御社でもNo.1のシャンガンマンとなって貢献したいと思っています。 と胸をはって面接官に必ず言います必ずです それ程私はシャンガンに命をかけているのです そう私は一生シャンガン好きのシャンガンマンです ここで一曲「ゲイマンちゃうーーーっ」 素晴らしいイエロー 果実味優位かと思いきや口の中で主張する鋼のミネラル 酸味が一本筋が通っていてこれはかなりシャンガンですええまごうことなくシャンガンです！ 濃い鉄のミネラルと果実味のせめぎ合いこそシャンガンです 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

小職は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 パクリではございません。本当に好きなのです。 だから、もう一度言います。 小職は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 小職はシャンガンのためならば、セラー内のフーリエを逆立ちで次々ラッパ飲みすることも厭いません！！ もちろんその際は室内なのにロングコートを着て、その中はアレなのは言うまでもございません。 さて、場が温まったのでまじめに行きます。 このシャンガン、 外観は熟成が見られるイエローで、 バターやナッツの芳醇なアタックが感じられ、蜜の詰まったリンゴ、そして乳化しきったヨーグルトの柔らかい香りが立ち込める。 酸味が強く、粘性も強い。 無塩バターの中に以前は堅牢だったミネラルが垣間見れる。 そのミネラルの層は厚く、短い余韻ながら苦味のある後味が心地よい。 若いピュリニーのようなソーダやシトラスはあまり感じず、おそらくここが飲み頃最終章といつた具合。 シンプルなシャンガンで難しいとこを考えず飲むことができた。 最後にもう一度だけ言います。 小職は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。

ランソン飲んで次は、リストにアンポーの'07シャンガンあるのでオーダー✨ 夏に'09ブルゴーニュブラン飲んでとても美味しかったので期待大!飲み口がトロリとしてミネラルの中に、梨、洋ナシ、蜂蜜…めちゃくちゃ(*´꒳`*)ｵｲｼ-ｲ テールの塩焼からのケジャン、辛味の中の旨味と蟹本来の甘さに合う〜(´∀｀)ワインに合わせてお肉はロースでも脂が乗ってるところを切って下さいました！シャンガンの美味しさを知りました♡

台風が来て外出したくないので昼から。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 連日シャンガン開けて幸せです。 もし無人島にひとつだけ持っていくものと聞かれたら迷わずシャンガンっ！と答えます。 …え？コルクはなんとかします。その為に空手を習って手でボトルネックを割る練習を欠かしていません。もしくは指一本でコルクを押し込む為に毎日中華鍋に砂を入れた中に1000回指を突っ込んで鍛えています(大山倍達空手シャンガンバカ一代)(笑)。 平日ランチいつもの近所ビシュアル系フレンチEへ。店のワインリストは熟知しています。持ち込みなしで(笑)。 いつものモコモコした後にケンカになったらどうしようと不安になる切れ味良いナイフのささったテーブル席で。白ワインオーダー(^o^)。 今日はポティネ・アンポーのピュリニーM1erCruシャンガン09年です。インポーターのヴァンパシオンが大量に入手したらしく急に神戸で09年流通激しく(笑)。この間近所のワインバーでも飲みました(笑)。飲みたかったル・モワンヌのシャンガンは売切れ(--#)でもリスト外でシャンガンを用意しているや良し(^o^)ソムリエYさんわかってますね～(笑)。 まずはウォーリーを探せ的な小石に隠れた小菓子と甘エビ枝豆ぺースト状のーロ大アミューズキャビア載せ。ジャガイモ冷製スープフランボワースソース、美味しいです。オマールエビ前菜。季節の桃とアンティチョーク生姜をきかせてエビのパウダーかけてそのオマールエビのビスクのなんとアイス仕立て添え。ビスクのアイスワインに合う～！ 明石産すずきズッキーニで巻いて上にチーズとパプリカ焼いたのを載せて黒オリーブとケッパー刻んで合わせたもの。レモンを使ったソースで。これも爽やかでシャンガンに合う～(^o^) 宮城県産豚ロース32℃ローストハイビスカスを使ったソースマッシュドポテト後付けで。ピンク色の火入れ素晴らしい美味しさ豚肉も白に合う合う～(^o^) ハイビスカスの香りほのかにしてアクセント！素晴らしい火入れ具合。 ブルーとウォッシュにシェーブルチーズを少し。クミンとか蜂蜜とかフィグや干しブドウ添え。ワイン飲みのツボを押さえていますね(笑)。 デザート。マンゴーオイルと酒粕を合わせたムース。サフランとマンゴーのソース。和と洋の融合とのこと。ここのパティシエも侮り難しです。お茶菓子はいつものココアの砂漠からの救出ではなく切り株に載った3品。コーヒーでフィニッシュ。 いやいやいつも通りビジュアル系でかつ美味しい！本日も満席もうすぐ一周年のフレンチEです。 綺麗なぺールイエロー。ミネラル感先行して甘い果実味が追いかけてくる感じ。グレープフルーツやレモンピールなど柑橘系の苦味あるミネラリーな果実味に蜂蜜やヴァニラ樽もありますか。唾液が止まらない刺激的な酸味正統派のシャンガンのバランス。09年素晴らしい美味しさです。今日の料理に最初から最後までぴったり～のマリアージュ！計2時間ぐらいで1本開けてしまいます(^o^)。 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 この店でシャンガン持ち込み含めて4本目ですね(^o^)

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 今日は昼にフレンチでジャン・ルイ・シャヴィ一のシャンガン15年を開けて夜は里ちゃんさんの連鎖抜栓で虎の子のソゼ14年のシャンガンを開けて自制心なく今近所のワインバーBで軽いつまみとシャンガン！なんと新記録シャンガン3連発。今回のシャンガンはモンテリ一村にある長期熟成古酒ワインを蔵出しすることで有名な名門アンポー家の一つドメーヌ・ポティネ・アンポー。マスターこれグラス出ししてくれるんですか？先週入荷したばかり？今封切り？マジっすか？私は思うのです。シャンガン好きをずっと伝えていればいつかこうして伝わるのだと。こうしてシャンガンの輪が世の中に広がってNHKでシャンガン体操を放送される日も近いのだと。そんな世の中になったあかつきには私はシャンガン愛好家としてマスコミに追われる日々になるのでしょう(^o^)その時にはすべてはこの日から始まったのです、と必ず言います必ずです。 薄いペールイエロー。ミネラル先行酸味刺激的で正統派のシャンガンの味わい。奥からグレープフルーツやライム・レモンピールや洋梨の果実味これは09年の美味しいバランス！ もはや全く自制心なくした私はグラス取りのつもりがいつの間にか知人が現れボトル買い(笑)。里ちゃんさん！責任とって返して下さい私の自制心。 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。初三連チャン(^o^)

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガンは今まで色々飲んできました。今回のシャンガンは長期熟成古酒ワインを蔵出しすることで有名な名門アンポー家の一つドメーヌ・ポティネ・アンポー。モンテリ一村に本拠をおいています。 ポティネ・アンポーのピュリモン・シャンガン2007年。一囗飲むと目の前に浮かぶのはああなたはいったい誰ですか。そそその手に持っているピカピカするものでいいったい何をする気ですかああ口の中へそれを入れてくるのですねやややめて～と悲鳴をあげそうになる光景が広がるように浮かぶ程のミネラル感です(まただんだんおかしくなってきました)。 今までポティネ・アンポーは76年ムルソーや97年ビュリニーなど古酒を飲んだことはありました。今回は07年と比較的若くしかも大好きなシャンガン。その熟成感にも期待です。 ミネラル感は浮かんだ幻覚通り(^o^)でシャンガンらしく酸味とのバランス良く上品な果実味とその熟成感も素晴らしい一本です。余韻は案外サッパリとして強靭なミネラル感だけ残る印象です。意外なぐらい薄旨系の味わいでこれは個人的に大好きです。人によっては閉じていると感じるのかもしれませんが奥にある熟成果実味を探り当てるのが好きな感じなのです。 と、とにかく私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

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