De Saint Gall Orpale
ド・サン・ガール オルパール

「ド・サン・ガール オルパール　2008」 黄金色にきめ細やな泡○o。.❢ コクがありますが、スッキリしていてとても美味しい〜✨ 流石!2008年のシャンパーニュです♡ naga cie manさん✨とワイン会① キャビア専門店で貸し切りワイン会✨ 乾杯は江川さん✨から 飲んでみたかったシャンパーニュ♫ 熟成感がありますが、スッキリしていて、 スタートにピッタリでしたദ്ദിᱸ◡･)✨ 江川さん✨いつも素晴らしいシャンパーニュをｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ （備忘録）

赤坂の隠れ家的キャビアハウスでワイン会✨ はじめましてのnagaciemanさんとiriさんをお迎えして乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ スタートは江川さんから サンガール・オルパール08 飲んでみたいと思っていたシャンパーニュが江川さんと共にやって来ました！！しかも08！！！ 熟成期間は144ヶ月！！！ これだけの熟成期間を経ていながらも、フレッシュ⭐︎フレッシュ⭐︎フレッシュ⭐︎ フレッシュながら奥行きがあり、バランスも良くてすごーく美味しいです✨ 某シャンパーニュメゾンの方から「08の飲み頃は2030年から。グレートヴィンテージだけど、12が先に飲み頃を迎えるよ」と言われていました。これが飲み頃を迎えるとどうなってしまうのでしょうか？！ そして、08を開けずに置いておくことができるのでしょうか？！それまで健康に楽しく飲むことができているのでしょうか？！色々頑張らなくては(≧∀≦) この会のレポは既に皆さんが素晴らしいレポでUPされていたので、vinicaにタグ付け機能があれば、楽できるのになぁ。。。と思っていました　笑 最後は今月巣立った息子のおうち近くにあるコンビニ。駐車場があまりに広くて驚きました(@_@) この会の前日はそのお引越しで、無事にこの会に参加することが、お引越し作業のモチベーションになっていました。

サンガール オルパール　2008 naga cie manさんがやって来た！ランチワイン会 この日はnaga cie manさんをお迎えしてのランチ会でした。お店は私のお気に入りのお店をブックさせていただきましたが、何しろ隠れ家なもので笑、開始までバタバタで挨拶もそこそこにスタート！です。 乾杯は江川さんよりオルパールの08。 凝縮したエキス、旨みを感じつつもクリアで透明感を感じる。とてもキレイな酸味が心地よい。 うま〜！ 飲んでみたかったのですがちょっと手の出しにくいレンジのオルパール、さすがの味わいで最高のスタートとなりました。江川さんありがとうございます！ドンペリはディナーの方がいいかもですね笑

パリ発祥のキャビアメゾン　 BOUTARYにnaga cie manさんを迎えてのランチワイン会♪ 2階フロアを6名で貸切ってとても贅沢な時間を過ごしました(*˘︶˘*).｡.:*♡ スタートの乾杯シャンパーニュは私から ド サン ガール オルパール 2008 とてもキラキラした黄金カラー、濃厚な果実味にナッツのニュアンスで私の好みですが、08ブランドブラン、まだまだ先がありそうですヾ(*´∀｀*)ﾉ

2008 ド・サン ガール　オルパール　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　ブリュット　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 3/16 naga cie manさん✨とワイン会@赤坂ブタリ・その1 土曜日は、赤坂の裏路地にある、隠れ家みたいなお店の2階を貸切って（！）、持ち込みのランチワイン会。 伺ったお店、ブタリはパリのキャヴィアメゾン、BOUTARYの海外一号店だそうです。 お料理は通常のランチメニューですが、こちらの2階は6名から貸切可ということですが、ソムリエールさんもフルアテンドで、何とも贅沢な会になりました。 1本目、乾杯のワインは、江川さんからのシャンパーニュ。 江川さんといえばドン様ですが、この日はさにあらず！ ドンではなく、ド・サン ガールという生産者組合のつくる「オルパール」と名付けられたプレステージ・シャンパーニュのブラン・ド・ブラン（シャルドネ100%）。しかも2008年という超優良のヴィンテージです。 実は、私はこのワインをいただくのは3回目になります。 江川さんは、そのことをvinicaでチェックして、わざわざ私に「良いですか？」と事前に確認してくださいましたが、このワインなら、3度でも4度でも、可能な限り飲みたいと思っていましたので、返事はもちろん「喜んで！」でした(笑) 3回目のオルパールは、2008年のシャンパーニュらしく、やや硬さが残っていますが、香りや味わいの圧縮率が素晴らしく、極めてきめ細かい泡立ちとともに、ワインの中にギュギュッと詰め込まれていた、素晴らしい香りや味わいが、ゆるゆるとほぐれていく様が、何とも美しいシャンパーニュでした。 前菜の春野菜のテリーヌ（？）との相性も素晴らしいですね♪ この日は、五感をフルに使って、グラスに集中しながら、なぜか「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山ぎは、すこしあかりて、紫だちたる雲のほそくたなびきたる〜」という、枕草子の出だしの部分を思い出していました。 高校生の頃は、全然興味のなかった古典の世界ですが、最近、ワインを飲んでいる時に、何故か近しいものを感じるようになりました。 清少納言をはじめとする、平安の女性たちが追い求めた美しいものの世界…彼女たちの「推し」や「萌え」の品定めに近いものが、ワインの世界にもしっかり存在しているということでしょうか？ そういうわけで、このオルパールは「いとをかし」です(苦笑)

①ワイン会＠赤坂ブタリ 今日は、「naga cie manさんとワイン会」ということで、ありがたくワイン会にゲストとして迎えていただきました！ ということで、①本目は江川さん持ち込みのシャンパーニュ。サンガールの、オルパール、ブランドブランの08です。 こちらのシャンパーニュは、コートデブランの中でも最高の区画で作られており、08はなんといってもグレートヴィンテージ。レモンの蜜漬け感もあり、スモーキーで、ややナッティー。素晴らしいシャンパーニュで、素晴らしいメンバーで、ワイン会が、スタートです。ありがとうございます。

2-3-4-5:14 グラスに煌めくゴールド バタリーでブリオッシュのアロマ 柔らかなアタックと芳醇な酸 ヴァニラのニュアンスも心地良い 優しい味わいの飲茶との相性も抜群♫ パーフェクトなブラン・ド・ブラン☆

2-2.5-4-5:13.5 黄金色がグラスに映える レモンやミネラルのアロマ 後からブリオッシュも香る 咽せ返るようなパンチのある泡 喉越しはスーと流れていく ハチミツのニュアンスも楽しい ブランドブランの中でも好きな一本

2-2.5-4-5:13.5 ブリオッシュの香り コンポートのニュアンス 後味は上品でキリッとしてる バターソースと良く合う 素晴らしい料理と雰囲気 気づくとグラスを手にしてる また飲みたくなるワイン

サン・ガール　オルパール　2008 やはり飲みやすくゴクゴクいただけます。 大きいグラスでいただくとブリオッシュ、白い花、柑橘の香りがよく立ち上がり、一層美味しかったです。 やはりBdBが好きだなぁと思わせられるシャンパーニュでした。

サン・ガール　オルパール　2008 ピュアで品良く優しさもあるBdB。 シャンパーニュですからキリッとした酸の美しさが前提ではありますが、ドサージュ7g\lの程良い甘味を伴う膨らみ。あまりクセはなく。旨味たっぷりで奥行きもある。良い葡萄を使っていると言うのはこういうことかなと思わせる美味しさ。 ネガティブな部分を探せばやや軽いと感じましたが、旨味ミネラル、ボディの厚みや奥行きによるものか、杯を重ねても、こちらも姿勢を正していただきたくな美味しさでした。 実はあまり深く考えず美味しくゴクゴク飲み干してしまいましたが(^_^;)

イオンラッキーボックスの初日でゲットしました。特賞！熟成感のある香りと、程良いアタック0

2008 ド・サン ガール　オルパール　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　ブリュット　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 金曜日のワイン。 次男の引っ越し前日。 われわれ夫婦は、いつも通り20時半スタートのスクールがあるため、晩ごはんは2人で軽く済ませてテニスへ。 その間、次男と娘氏は、長男の連れ合いが出張先の北海道から送ってくれたデカい毛蟹を丸ごとムシャムシャという豪華なディナー。 22時半ぐらいに帰宅して、蟹の宴に合流して毛蟹を平らげた後、改めて4人家族の解散式をすることにしました。 別れのワインは…？ 確実に美味しいとわかっていて、余計なことを考えずに4人で楽しめるシャンパーニュを選びました。 ド・サン ガールのオルパール。 前回いただいた時に、あまりの美味しさにビックリして、即座に追加買いをしたコート・デ・ブランのシャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。 特別な乾杯のグラスは、少しこだわってアンティークのクープ・グラスにしてみました。 バラバラのデザインですが、すべて60〜70年前のフランス製なので、意外に統一感があります。 日付けが変わる直前になっていましたが、各自が好みのデザインのグラスを選んで静かに乾杯。そして、真夜中の送別会が始まりましたーー。

渋谷の有名ワインBARで持ち込みワイン会✨✨ 最初に持ち込みワインを宣言する方のレベルで大体決まるんですよね ♪ 今回は8本全てフランスでした o(*^▽^*)o 乾杯のシャンパーニュ サン ガール オルパール ブラン ド ブラン ミレジメ 2002 最初から全開の美味しさ o(*^▽^*)o 初めて飲んだのですが、余韻にカラメル感もあって、めちゃくちゃ美味しいシャンパーニュですね✨✨

某店の6本セットで購入。

2008 ド・サン ガール　オルパール　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　ブリュット　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 日曜日のワイン。 少し気分を変えたくて、HNの変更に合わせて、ちょっと良さそうなシャンパーニュを開けてみることにしました。 外観は上品なゴージャスさそのもののプラチナゴールド。非常に透明度が高く、強い輝きがあります。 泡立ちは繊細で、少し時間が経つと発泡が目視できなくなりますが、口に含むと絶妙に細かいシルキーな泡の刺激を感じます。 香りは、高山植物のような可憐な白い花、砂糖漬けのレモンピール、フレッシュな黄色いシトラス、クローバーの蜂蜜、白い椿の花蜜、花梨、青リンゴ。 トーストの香ばしさやチョーク&フリンティなニュアンスもあり、とても複雑です。 口に含むと、きめ細かい泡の刺激と、豊かな旨みを伴った酸のファーストアタック。 瑞々しい柑橘系の果実の旨みが溢れて溌剌とした味わい。 ミネラル由来の爽やかな苦みや、バランスの良い香ばしさが隠し味的に効いていて、とてもエレガントな印象を受けます。 シンプルなのに複雑なのか、複雑なのにシンプルなのか？ 言葉の選択が難しいですが、一見矛盾した評価が、なんの違和感もなく同居する素晴らしい統合感のある味わい。 余韻は極めて長く、甘やかな酸の旨みがいつまでも消えません。 余韻に浸っている間は何もできませんが、音楽を聴きながら幸せな体験や美しい記憶を反芻するのには最適時間かもしれないですね(笑) 私は、アファナシェフのバッハを聴きながら、20年以上前の家族旅行を思い出していました。 そんなイメージ喚起力のある不思議な一面も持っていますね！ 熟成期間は何と144か月だそうですが、その長さをまったく感じさせないフレッシュな風味を保ったワインです♪ ドザージュは7g/Lとのこと。まずもって適正な量で完璧なバランスと考える他ありません。 この銘柄をいただくのは、今回が初めてですが、ブラン・ド・ブランのお手本でありながら、例外的に素晴らしい味わいのシャンパーニュだと思いました。

ドゥ・サン・ガル　オルパール　ブラン・ド・ブラン　2008年 協同組合のシャンパーニュ。この組合のワインはテタンジェのコント・ド・シャンパーニュ、グラン・シエクル、ドン・ぺリニョンなどの原料にも提供されているとのこと。ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィズ、オジェのシャルドネのみで構成、１０年以上熟成してからのリリース。 明るい黄金色、ほんのりとしたイースト香が心地よく、ピュアな果実と適度な熟成感が良いバランス。美味しい。 乃木坂のフレンチにて　今月のお料理はロシア風 ピロシキなどのアミューズ、ボリュームたっぷり

サンガール　2008 美味ですな

久しぶりに飲んで感動的に美味しかったワイン♪ これはインポーターさんが何本あっても良いと言われたけど本当にまた飲みたい！

極みシャンパンくじという楽天ショップの企画での当たりくじ リンゴの酸味の奥に焦がしたような香ばしい香り 少し酸味が強く感じたが、後味は絶妙にマイルドでキレがある

ド・サン・ガールの02オルパール・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・GC フランス、シャンパーニュ シャルドネ CM 穏やかな泡。濃いめのゴールド。蜜林檎、蜂蜜、ナッツ、ブリオッシュ、トースト、モカの香り。キャラメリーゼした林檎の果実味、フレッシュでスッキリとした酸味、厚みがありキレの良いミネラル感。ラム酒をたっぷりかけたフルーツ入りのサヴァランの余韻。 こちらは虎ノ門のラ・ヴィネで店員さんの激推で購入した1本です(^^) これは美味しいBdBでした〜♫ 見つけたらまた飲んでみたいです(*^^*)

泡：CHAMPAGNE ORPALE BLANC DE BLANCS 2002 DE SAINT GALL 甘いクリーム、香りがしっかりしてる。クリアな酸味、わずかな苦味。

裏BVCワイン会 in 福山