ドゥ・サン・ガル　オルパール　ブラン・ド・ブラン　2008年 協同組合のシャンパーニュ。この組合のワインはテタンジェのコント・ド・シャンパーニュ、グラン・シエクル、ドン・ぺリニョンなどの原料にも提供されているとのこと。ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィズ、オジェのシャルドネのみで構成、１０年以上熟成してからのリリース。 明るい黄金色、ほんのりとしたイースト香が心地よく、ピュアな果実と適度な熟成感が良いバランス。美味しい。 乃木坂のフレンチにて　今月のお料理はロシア風 ピロシキなどのアミューズ、ボリュームたっぷり

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