David Dubandダヴィド・デュバン

1970年に父親のピエールがドメーヌを設立し、ワインを協同組合に販売していた。ダヴィドは1991年にボーヌの大学で醸造学を学んだ後、父のドメーヌで醸造に携わるようになった。DRCでワイン造りに従事していたロベール・ジャイエ・ジルに師事し、親戚であるアルロやピエール・アミオでインターンシップを行った。農薬が使用される1970年以前に行われていた栽培方法を研究し、1998年からは除草剤の使用中止、土壌の侵食を防ぐための被覆作物の植付、微生物による土壌改良など、伝統的な方法での栽培を行っている。全房醗酵することで、気品あるビターな味わいを伴った、エレガントかつ洗練されたワインを造ることを目指している。現在はジュヴレ・シャンベルタンからニュイ・サン・ジョルジュまで23の畑を耕作する権利を得ている。2015年にはフランスを代表するバイヤーズガイドである「ル・メイユール・ ヴァン・ド・フランス」にて三ツ星の評価を獲得した。