Angelina Chardonnay Sparkling Wine
アンジェリーナ シャルドネ スパークリング・ワイン

中国のグレース ヴィンヤード アンジェリーナ シャルドネNV 入手してから約一年くらい経ったボトル コルクは酒石でけっこうキラキラ 前と同じように冷涼さのある柑橘と上品な蜜に加え、温度が上がるとほんのりナッツ感も出てくるのが新たな発見！ 清ららでキレイな飲み心地に果実味の旨味もしっかり♪ 本当に何回飲んでも飽きない味わい^_^ このアンジェリーナシリーズは去年の秋に18本買い占めましたがこれが最後の一本（トップキュベの泡だけ1本残してますが） こちらNVですが裏ラベルから2015年にリリースされたようである程度年数が経ってますが、泡用のDIAMコルクのおかげかほとんどのボトルで味の差がなく高い品質を保っていた、と言うようにDIAMコルク使用の熟成ボトルの飲み比べができました。 さらにワイナリー情報が分かるQRコードやその下をコインで擦るとたぶん偽造防止のためのナンバリングが出てくる（こちらは8691番）等の技術が使われてるのが素敵です！ 中国の泡のレベルの高さを再確認できた貴重な機会になりましたね〜本当に謝謝♪

動物or人物エアワイン会 Grace Vineyard Angelina Chardonnay 怡园酒庄 德宁 喜悦 霞多丽起泡酒 この子の名前はアンジェリーナ。「今より輝こうとする子供達の光りを奪い去る事は許されない..」そんな誰かの言葉を思い出させたエチケットでした。一つのファッションブランドにもなりそうなとても良いデザインですね( ^^) 新コロナがこれ以上拡大しない事を切に願っています。 #中国山西省 #グレースヴィンヤード #アンジェリーナ #起泡酒(スパークリングワイン) #霞多丽(シャルドネ) #喜悦(喜び/悦び) #Chardonnay100% #alc.11.5% #酸度8.07 #残糖12.5g/l #ミディアムゴールド #甘いフルーツの香り #熟れたリンゴ #傷ついた果実 #程良い熟度 #ステンレス醗酵 #イタリアンテイスト #Extra Dry #繊細な泡質 #for sparklinglovers #Champagne like #小春日和 #朝晩まだ寒い! #電車&バスはマスク #手洗いうがい #トイレットペーパーならイオンが在庫持ってます #交換ワイン

中国 グレースヴィンヤード シャルドネ スパークリングNV 今回で3本目を開けました！ 前回はややアンバーな色合いと黒糖ぽい熟成香もありましたが、今日のは最初に開けたのと同様にキレイな淡い黄金色♪ 上品な蜂蜜や花に爽やかな柑橘の香り！ 毎回共通するよく溶け込んだ細かい泡がやはり心地良い♪ 軽やかなのでどんどん飲み進めれる爽快感がありつつも、旨味もしっかりあります！ スッキリ飲んでないみたいな感覚なのに、飲み応えもきちんとある味わい！ 前回の熟成が進んだものも十分美味しいんですが個人的な好みとしてはこちらの飲み頃ピークに近い味が好きですね(^^) 昼間に万博公園のラーメンエキスポ2019に参加し、ラーメン3杯（写真の沖縄の煮干しラーメンがシンプルながら美味しかった）や同時開催の餃子エキスポの茨城県の独特な餃子も楽しみ食べ過ぎ^_^; なので、夜は湯豆腐や実家産の小芋煮、実家の大根の黒ゴマ和えなどにしましたが、とてもよく合いましたね！ 基本キレイな繊細さのある泡なので洋食より和食系に合います♪

YDさんとのワイン交換で送って頂いたグレイスヴィンヤードの泡シャルドネ IPPON GRAND PRIX見ながら 生ハム×クリームチーズクラッカーと ウマー(・∀・)イイ❤

グレース ヴィンヤード シャルドネ スパークリング×ちゃんこ鍋♪ 今回のボトルは色合いも味も前より熟成感があり濃密な蜜や少し黒糖ぽい感じも 職場の食事会にまた持参 美味しく飲んでもらえて良かったです(^^)

ラグビーの応援のお供に、またまた中国の グレース ヴィンヤード スパークリング シャルドネ NV 深みがありつつも透明感ある黄金色♪ 泡はやはり細かく立ちあがります 熟したアプリコット、梨、花、繊細な蜜感 ドライな飲み口に葡萄のナチュラルな旨味が染み込んでいて素直に美味しい(^^) このシリーズはどれもまずは良い葡萄を作り、それをシンプルに泡にしてます！と感じれて好感が持てますね！ 先日飲んだ09ヴィンテージと同じシャルドネ 100の瓶内熟成が短いものですが十分に美味しい♪

grace vinyard シャルドネのスパークリング。 これはうまい。王道のシャンパンと同様に使える。先日のシャルドネの白から想像通り。ドライだがきちんと旨味もある。6000円のシャンパン、ブランドブランドにも匹敵。

ニーハオ！！チャイナ スパークリング！！ 人生初の中国スパークリング （vinicaでも初紐付け） グレース ヴィンヤードワイナリーのアンジェリーナ シャルドネ 予想以上に濃いめな色合い。でも透明感もある淡い黄金色 梨やりんご、白い花に軽めながらもきちんとした蜜感。泡自体もけっこう細かくて良い感じ！ 飲んでみても香りそのままに爽やかなフレッシュさがまず感じられ、その後に程良い蜜の味わい♪ こちら熟成期間は12ヶ月らしいので熟成から来る甘みというよりは、良い葡萄から来るナチュラルな甘みという印象♪ ドライな味にそういった葡萄の味も感じれてバランスが良い〜！ ※こちらのワイナリーは北京の近くの山西省に畑がある家族経営のワイナリー。 現在は娘さんが社長を引き継ぎ、アンジェリーナはその社長の次女の名前を冠したワイン 瓶内二次発酵のスパークリングとしては中国初で、去年くらいから日本にも輸入されてるみたい （生産量は各キュベ1200本と少量で日本での価格とかは不明。これも輸入元がないから現地のワインかなと）