中国 グレースヴィンヤード シャルドネ スパークリングNV 今回で3本目を開けました！ 前回はややアンバーな色合いと黒糖ぽい熟成香もありましたが、今日のは最初に開けたのと同様にキレイな淡い黄金色♪ 上品な蜂蜜や花に爽やかな柑橘の香り！ 毎回共通するよく溶け込んだ細かい泡がやはり心地良い♪ 軽やかなのでどんどん飲み進めれる爽快感がありつつも、旨味もしっかりあります！ スッキリ飲んでないみたいな感覚なのに、飲み応えもきちんとある味わい！ 前回の熟成が進んだものも十分美味しいんですが個人的な好みとしてはこちらの飲み頃ピークに近い味が好きですね(^^) 昼間に万博公園のラーメンエキスポ2019に参加し、ラーメン3杯（写真の沖縄の煮干しラーメンがシンプルながら美味しかった）や同時開催の餃子エキスポの茨城県の独特な餃子も楽しみ食べ過ぎ^_^; なので、夜は湯豆腐や実家産の小芋煮、実家の大根の黒ゴマ和えなどにしましたが、とてもよく合いましたね！ 基本キレイな繊細さのある泡なので洋食より和食系に合います♪

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ボトルも可愛いし、まだこれも勿体なくて開けられないんですよね ^_^ 甘口のやつは年内に開けようと思っています!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Proseccoさん たしかに3シリーズの中ではこれが一番可愛い娘さんラベルかも(^^) 一応、3本飲んだ中で一本は熟成が進んだ味わいでした！←まぁ、それも十分美味しいんですがね♪ フレッシュなのに当たれば同じシャルドネ100のレセルヴ 09を酸味を落ち着かせた今、ちょうど飲み頃ピークな味わいかと！←自分達が飲んだ09は本当にあと10年ほどはキレイに熟成しそうですからね^_^

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あっ、甘口のやつは是非飲んでみてください！ 最新のヴィンテージは手に入りますがややバックヴィンテージのはあまりなさそうですし。 中国ワイン会の時のiriさんの投稿で甘口もお好きと書いていたので気に入ってもらえるかと！

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