高畠ワイン 高畠シャルドネ 樫樽醗酵 Night Harvest
シャルドネ ナイトハーベスト
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | 高畠ワイン 高畠シャルドネ 樫樽醗酵 Night Harvest |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Yamagata |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ79件
2023/11/11
(2021)
綺麗な黄金色 フルーティでありながら甘え控えめ 上品な樽の香り バランスの良い酸味が美しい余韻 とても美味しいです^_^
2023/08/16
高畠シャルドネ樫樽醗酵2017 ナイトハーベスト 2019に空けて以来…。多少コメントがよくなってると良いが…。 色は輝きのある瑞々しいレモンイエローで粘度はしっかり。 香りは豊かで樽香から…ナッツやバター、果実はやや酸味のニュアンスがある一方で、芳醇…りんごや黄桃・枇杷。グリーンな香りはほぼないが石灰的なミネラルの要素も。 アタックはしっかり、甘みは豊かで酸味は中等量ながら角が取れて落ち着きつつある。コクを感じる苦みは、酸味の骨格が取れてやや悪目立ちしている？ リリースしたてと並べて比べられないのがもどかしいところだか、高畠ワイナリーのワインはリリースしたてで完成してる感覚がある…。長期間熟成したワインをまだ飲んでないからどうなんだろ。
2022/11/26
(2017)
過去アップ 和食のお店で
2022/01/16
(2017)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
モンドールに合わせて樽熟シャルドネを。
2021/10/01
(2014)
自分としては日本の白ワインでは最高峰だと思う。 コク、香りとドライさのバランスが素晴らしい！
2021/08/09
(2017)
過去アップ 創作和食のお店で ★3.7
2021/05/04
(2016)
黄金色に輝く液体 高畠シャルドネナイトハーベスト2016 満を持して抜栓 滑らかに溶け込んだナッツとバター レモンは柔らかくなり皮の苦味とともにアフターを彩る 麦畑に佇む 黄金の毛皮を持つ凛々しい狐 その毛皮を撫でている そんなワイン 程よく熟成しており飲み頃でした 樽香がバターへと変化し、シャルドネの酸味が溶け合って丸くなった良い状態でした 星3.9です
2020/06/13
(2018)
価格：5,000円（ボトル / ショップ）
日本ワインを飲む会③ これ今日一。ナイトハーベストだもん。美味しいに決まってる！
2020/01/06
(2017)
やや濃い目の黄金色。樽香が強めで、しっかりした味わい。
2019/12/01
(2017)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
樽、バター、バナナ、ナッツの香り。味わいは濃厚で旨味を感じる。コクはあって飲みやすく、とても2000円代とは思えないクオリティ。素晴らしい。
2019/11/08
(2017)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
高畠ワイン株式会社 高畠シャルドネ 樫樽発酵 ナイトハーベスト2017 定例ワインを語る会… 白2本目はこちらのワイン☆ やっぱり時間経過で美味しくなってます☻ ハニー、ナッツ感がたまりません！ ウマズラハギの肝醤油、最高ですね(^^)
2019/10/13
お野菜に合わせて日本ワインが出てきました！ 高畠ワイナリーさん、こちらはスパークリング嘉を飲んだことあります✨ 樽香しっかりでカルフォルニア並み力強い白です。
2019/09/26
熟した林檎、黄桃を思わせる果実感にへーゼルナッツ等の樫樽由来のフレーバーが幾重にもあわさる奥行ある味わい。
2019/09/06
(2017)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
高畠ワイン株式会社 高畠シャルドネ 樫樽発酵 ナイトハーベスト2017 創作和食のお店で… 白はこちらのワインに♪ 高畠、大好きなナイトハーベスト。新しいVin.が発売にて試飲を。調和がとれておらず、やはり1年くらいはセラーで待つべきと思いました(>_<)
2019/03/30
(2016)
美味しい♪
2019/01/27
(2017)
高畠シャルドネ樫樽醗酵2017 ナイトハーベスト 濃いめの黄金色で熱帯の果実感すら感じる熟したフルーツ感・樽。溌剌とした酸が中等度と甘みがあり、シャルドネの中では温かみ・柔らかさのあるワイン。
2018/12/30
(2016)
12月。 ODDEYEさんの投稿を見て、以前から飲みたいと思っていたシャルドネ、レイトハーベスト✨ 樫樽の香ばしさと密やかなフルーツの香りと蜜。どこか遠くに、ふと近くにやってくる風味が素敵でした✨ 冬のご馳走と合わせて♪
2018/10/05
(2016)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
高畠ワイン株式会社 高畠シャルドネ 樫樽発酵 ナイトハーベスト2016 和食のお店で… この日はたくさん頂きました(>_<) 先ずはこちらの白から… 美味しいです☻ 香りと味わいのバランスがとっても素晴らしい‼︎ リンゴや黄桃などの果実香に加え、ナッツやトーストのような香りが幾重にも重なり絶妙なハーモニー♪
2018/07/18
(2014)
これは難しいワインでした。 まず、シャルドネとしてブドウが完熟しておらず、青さと未熟な酸が前面にあります。 明らかにブドウが良くありません。 それなのに、樽香をこれでもか？と付けています。 シャルドネがまだ育っていない若い木なのか？そもそもシャルドネに土地や気候が合っていないのか？ とても世界レベルではありません。 ならば、このシャルドネにデラウェアなどの甘さのあるブドウをブレンドして、日本らしいワインが造れないのだろうか？と思ってしまいます。 フランスのスタイルを真似しても、フランスのワインを超える事は不可能だろう？と、、、
2018/03/28
(2016)
樽香が強く、なめらかだが、味のふちに苦みがある。余韻でバニラの香りが鼻を抜ける。ボリュームがある、ふくよかなボディ。 濃厚なムルソーやモンラッシェはこういった感じなのだろうか。
2018/02/18
(2015)
樽香がかなりしっかり効いてる樽ドネスタイル。味わいは冷えてるとかなりライトで温度が上がると果実味が迫ってくる。酸味などは控えめ。ニューワールドがブルゴーニュに寄せた作りで日本とは思えないクオリティだと思う。美味しかった
2018/02/12
(2016)
香りも味も濃い 甘さはあまりなし
2018/02/12
(2016)
最初は香りのわりにあっさり。 後半はかなり味が濃い。 すっぱい。
2018/01/01
(2015)
お正月は自宅庭キャンプ。 電源引っ張って来てコタツでぬくぬくスタイルです。 こんな日は良いの飲まなきゃね！って事で高畠ナイトハーヴェストシャルドネ2015 やばいね！楽しくて美味しくて暖かくて！
2017/12/30
(2016)
山形市、ワインとダシの店「さんろくまる」にて。コース料理にワインのペアリングをお願いしてる中で出てきた一杯。 この店は基本地元のワインが出てくる店なのだが、いやいやこれは美味かった。あんまり地元のワインだから美味い、とありがたがる事は無いのだが、こいつはうまかったぜ。
2017/12/02
(2016)
これは美味しい！ うん、高畠好き(〃'▽'〃)
2017/09/16
(2016)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
ヴィンテージ違い3本目となります。高畠ワイナリーの充実ぶりは見事だなぁ、と感心します。毎年足を運んでしまいます。
2017/09/13
最も縁起の良い777です（笑）そんな今日は温泉に来て、美味しい海の幸、山の幸とともに、高畠シャルドネ 樫樽発酵ナイトハーベストをオープン。 洋梨、桃に香ばしいアーモンド、温度が上がってくるとハニーのニュアンス。凝縮された果実感、まったり舌に絡みつく濃密な金の雫。もはやモンラッシェか（笑）いや、笑うところではありません。 時とともにその魅力を開花し、グラスに運ぶその手を抑えられない(^^)
2017/09/05
(2014)
麦わら色に輝く液体。 心を躍らせながらグラスへと注ぐ。 麹、蜂蜜、白桃、バター、レモン、樽にトースト。 ミネラリーさとオイリーさが少々。 滑らかな喉越し。 素晴らしいの一言。 今まで自分が飲んだ白の中で一番美味い。 3年我慢した甲斐があった。 まほろばの里の夜明け前をイメージさせるワイン。 手製の鶏肉のパイ包みと合わせて。
2017/08/06
(2014)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
2年前にゲットした 高畠ワインのナイトハーベスト・シャルドネ 冷蔵庫に放置しまくっていたので、夕飯が餃子と言うことで 冷えていた白がこれしかなく 勿体ぶっていたのですが 開けちゃいました笑 口にした瞬間は とてもパワフルなんですが 後味がとても繊細で バランスがよく 日本のワインのレベルの高さに改めて感動しました！ 何だろう、、、 ヨーロッパと違い ガツンと主張しないタイプ？ そういうの好き♪
