フジマル醸造所 Tabletop Delaware
テーブルトップ デラウェア

フジマルさんのデラ。 辛口だけど、好みのデラとは少し違った。醸し？

フジマル醸造所　デラウェア2022 alc11% フジマル醸造所の2階イタリアンに行ってきました。 これが期待以上で、私の食べたことのないパスタ二種で、クセのある(いい意味で！)美味しいパスタでした♪ そして、こちらのアルコールがちょっと低めの爽やかな白、パスタランチにピッタリでした。

今夜は家ご飯 豆腐にオクラ、細キュウリ、鰹節をのせた前菜を食べ、さらに夫に嫌な顔されながらものり塩ポテチを一袋食べながらの、フジマルのデラ 日本にいるからこそ、めっちゃデラ！を味わいたいのに、これはかなり早づみしたのか… デラの香りが控えめで、いかにも若い、酸っぱいデラ… もう少し、甘い香りが欲しい 私は基本的に酸星人ですが、さすがにねヾ(oﾟｘﾟo)ﾉ  あ、私の7/23の絶品リースリングの投稿、ぜひご覧ください٩◔̯◔۶ 非公開のまま時間が経ったら、表舞台から下げられてしまったﾟ(∀) ﾟ

清澄白河フジマル醸造所　テーブルトップ　デラウェア ごん。さん連鎖

飲みやすいけど、わたしにはフルーティーすぎるかなと

完熟デラウェアをギューーーっと絞ったようなフルーティな香りと、甘酸っぱい味わい ちょっぴり微発泡です これは、スルスル飲めてしまうので危ない… 12月というわけで、クリスマスツリーを飾りました！ ツリーの飾り付けをしてる時って、とても幸せな気持ちになりますね ただこのスターウォーズのツリー、去年ノリで買ったけど、正直スターウォーズあまり知らないからオーナメント買い足したいな…

8月のワイン。 フジマル醸造所 Tabletop Delaware デラウェアらしい香り。旨い酸と心地よい苦味。 ２日目は甘みました感じ

デラウェアの、あの緑色の果実の香りが立ってます。そこに熟成で生まれたような酒粕っぽい香りも。味わいもデラウエアらしさが良く分かり、ジューシーで美味しい(^^) ポテサラと合わせると酒粕っぽさが抜けてフレッシュな葡萄感が感じられてきます☆ そんな感じのワイン。

甘軽するさら系とても良い！ 飲み込んだあとの口の中の満足感！ボリューム！ ハーブチックな清涼感 7/31 甘軽するする系から一転、旨味ボリューム感が増している！キリッとしている！

清澄白河フジマル醸造所 外出自粛なので昼から飲むことに。 フルーティなデラウェアな感じの中にいい感じで酸がいます。 あさりのワイン蒸しを作りました。 2000円前後。文句ないです。 10%でグビグビいけちゃいます。 公式サイトより 今年も山形県の置賜よりデラウェアが無事に届きました。 気軽にいつも食卓に置いてほしいという想いから名付けられた、清澄白河定番のテーブ ルトップシリーズより、デラウェアの新酒ができあがりました！早朝届いた完熟デラウェアをその日のうちにじっくり搾汁し、人為的な酵母は添加せず、ゆっくりと自然にアルコール発酵が終わるのを待ちました。発酵後、フレッシュな酸が特徴の青デラとブレンドをして、瓶詰めしました。 フジマルのデラウェアらしい、パイナップルやバナナのようなトロピカルな香りと心地よい酸、すっきりと広がる果実味は今年も健在です！2019年の新酒をお楽しみください！！ 山形県産デラウェア100% アルコール分　10% 酸化防止剤（亜硫酸塩）使用 生産本数602本 ※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理（16度以下）をお願いいたします。

ヨーグルトっぽい。

乳酸菌のような、懐かしい感じ

#vinica北摂会のクリスマス兼忘年会 2杯目は、お店のグラスワイン。 山形のデラウェアをチョイス。 (mitsuruさんが。) 微かに発泡。甘い匂い。 青臭い、草の苦味。 キリッと、鋭いだけでなく、きちんと ミネラルや旨味も感じられる。 低温調理のサーモンに赤蕪ソース ムリなく合いますね♪

島之内フジマル 山形のデラウェア /2018 北摂会～クリスマス&忘年会② 此方はお店のグラスでチョイスワインです！ キャンディのあまい香りですが 頂くと酸味 ミネラルも感じる爽やかなお味です！

グレープフルーツ主体の柑橘香で、きめ細やかな酸を持っていて途中まで、おおっ！！っとなるけど、果実味がイマイチ足らないかな？ワインが主役じゃなく食事に寄り添うタイプかこういうのは。

今宵もとある”きときと“のワイン・バー。次に頂いたワインは清澄白河フジマル醸造所のテーブルトップ・デラウェア2017を頂きました。山形県産のデラウェア100%です。 ペールな小麦色。シトラス系でやはりハーブ漂う、ドライ感の強いアロマ。綺麗な強めのシトラス酸にスパイスやミネラルのバランスも良く、余韻も楽しめます。 さてお次の玉旭酒造さんの酒母搾り・純米生原酒はマザー。これは久しぶりの大ヒットでした。果実の様な透き通った甘みに、美しい酸味。バランスも良くワインのペアリングでも使ってみたいエクセレントなマザー。残念ながら市販されていないそうです。(マザーは4.5ポイント！)

vinicaでよく見かける、こちらのデラウェア。学芸大学にあるショップさんで初めて遭遇し、舞い上がり～の購入^_^;この日は餃子だったのでSBかな、と考えていたのですが。こんな出会いがおもしろい♬ですが…結果餃子には難しくw(にんにくの入れすぎが敗因？)、サラダに良く合いました。キャンディーみたいな甘さや、ミルキーさを感じる不思議な味わい。2日目のがやわらかに。創作意欲が沸くワイン(*´ー｀*)

清登白河フジマル醸造所 テーブルトップ デラウェア 2016 デラウェア100 コレうんま〜い♪ デラウェアのちっちゃい粒を 口いっぱい頬張ってチュ〜〜っと吸って ゴクンと飲む感じ、めっちゃデラウェア。 デラウェアでデラウェアなデラウェア。 あえて例えるならパイナップル 桃 グァバ、 後味に苦味があるので柑橘の皮も。 茶葡萄って面倒くさくて、久しく食べて ないけど子供の頃の葡萄はコレだったな〜 懐かしい茶葡萄の味。（茶葡萄って方言？） 甘酸っぱくて懐かしい味わいです。 青森は吹雪で冬真っ盛りでしたが 今日は春待ちメニュー 菜の花のチャンプルー、 山ウドと生ハムの春巻き、 お出汁と柚子の香る茶碗蒸し にあわせていただきました。

今日は日本ワインの試飲会？へ。 軽食と気に入ったワインを購入するシステム？たくさん試飲して後半はやや曖昧。

北海道で大人気の宝永の餃子に合わせたくて、自然派ワインが充実しているお店に。初めて訪れましたが、圧巻の品揃え。 今日はとりあえず3本ゲット。餃子には前にも飲んだフジマルのデラをチョイス。あ〜、合う合う。餃子もワインもとってもマイウーでございます( ＾∀＾)

以前から行ってみたかったフジマル醸造所。 無濾過、ブドウそのものの味。

WINESHOP FUJIMARU フジマル醸造所飲み比べセット①

地元の小料理屋さんにて。 山形産デラウェア。 刺身と一緒に嗜みましたが、抜群に合います！幸せな時間でした(*´-`)

島之内フジマル醸造所 テーブルトップデラウェア 2016

うーん、第一の印象はデラ感薄い！？ たまに飲む山梨のデラと比べると水の如しでした。微発砲が心地よく、飲み疲れが全くないのは良いんだけど。

『No.134 フレッシュなのに落ち着いてるよ！』 先週末は家内と一緒に湯治の旅に出かけました。とてものんびりできて楽しかったのでした。そして明けて月曜…悲しいくらい絶望的な気分で出社したのは言うまでもありませんです。 でも、こうやって仕事があるから、湯治の旅なんてのもできるんですよね…と自分に言い聞かせて、仕事した次第なのであります。そんな仕事を終えて帰宅…からの一杯…フフフな感じで家路に着くのです。 そんな今夜のメニューは ・白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 です。困った時の我が家はミルフィーユ鍋ですね。そして今夜はフジマル醸造所のテーブルトップ・デラウェアをいただくとしましょう。 それでは香りの方からいってみましょう…ほぉ、果実の香りとちょっとした蜜っぽい香りを感じますねぇ。そして一口…あらっ、意外と落ち着いた味わいが口に広がります。 デラウェアって、僕の中で結構酸味の強い印象なんですけど(あくまで主観ではありますが)、このワインは酸味がほとんど感じられません。むしろ落ち着きはらったようなまろやかな味わいなのです。 ボディ自体は軽快な感じでフレッシュなのに、どこか落ち着いた味わいとのバランスが思いの外良いです。ミルフィーユ鍋との相性はバツグンでございます。

期待以上。 どんな食べ物も大丈夫そう。

みずみずしさと、透明感のある酸味。これはグイグイいけます

清澄白河フジマル醸造所 デラウェア

フジマルさんの新酒祭り