今宵もとある”きときと“のワイン・バー。次に頂いたワインは清澄白河フジマル醸造所のテーブルトップ・デラウェア2017を頂きました。山形県産のデラウェア100%です。 ペールな小麦色。シトラス系でやはりハーブ漂う、ドライ感の強いアロマ。綺麗な強めのシトラス酸にスパイスやミネラルのバランスも良く、余韻も楽しめます。 さてお次の玉旭酒造さんの酒母搾り・純米生原酒はマザー。これは久しぶりの大ヒットでした。果実の様な透き通った甘みに、美しい酸味。バランスも良くワインのペアリングでも使ってみたいエクセレントなマザー。残念ながら市販されていないそうです。(マザーは4.5ポイント！)

Marcassin

マザー気になります！早速きときと出身の友人に購入頼みました(≧∀≦)

おいも

Marcassinさん 旅先(出張先も)で、地元の美味しい 食べ物やお酒を頂くのは、 とても楽しみですね。 マザーが、とても気になります。 市販されてないのですね。残念。 中国では、そもそも購入出来ませんが。

Hiroaosta

おいもさま〜 ありがとうございます。 もし買えるのでしたら、それは大変幸運だと思います。 一緒に行った友人も大変興奮して飲んでいました。

Marcassin

Hiroaostaさま〜 ありがとうございます。 今回の富山滞在ですが、お食事はヒット止まりで、ホームランはありませんでした。 でも自然派バーは最高でした。 マザーは久し振りに日本酒で思い出に深く残るお酒でした。 前に奈良でも普段市販されない特別の瓶詰めもので深く感銘を受けました。その土地のこだわりのお店巡りで、そう言う逸品に出会えるのが、最高の醍醐味ですね。

Marcassin

最近の日本酒は香りの良いものがけっこうありますね。 昔の日本酒のイメージがあって飲めなかったのですが、先日飲み会のときに友人がちょっと飲んでみたら？と勧めてきて飲んで驚きました。 日本酒をワイングラスで飲むと言うのも納得してしまうくらい、白ワインみたいなフルーティーな香りとかがありました。

ina☆

コチラのポストだったのですね〜 フジマルさんのデラウェアの白✨ ワタシもマザーが気になります✨ ワインとのペアリングですか〜 素敵ですね〜〜〜✨✨

takeowl

フジマルさん、少し間が空いてしまってるので、 Marcassinさまの投稿を拝見してハッとしました(笑) 清澄白河フジマルさんのテーブルトップデラウェア親しみやすくて、好きなワインです♪♪

pochiji

ina☆さま〜 ありがとうございます。 そうなんですよね、日本酒も千差万別ですし、冷やして頂く、常温、ぬる燗、熱燗、お猪口、グラスにワイン・グラスなどいく通りもの組み合わせで楽しむ事が出来ます。 私は日本酒も好きなのですが、あまり自分で学習して飲まないので、こう言うバーではとても勉強になります。

Marcassin

takeowlさま〜 ありがとうございます。 今回滞在しました富山市ですが、素敵なワイン・バーで色々と、特に日本のワインを勉強させてもらいました。 マザー、気になりますよね。まだまだその土地の地酒で色々と逸品があるのだと思いました。普段自宅ではあまり日本酒を頂きませんが、こう言うサプライズはこだわりのバーならではのだと思いました。

Marcassin

pochijiさま〜 ありがとうございます！ お久しぶりのコメント、嬉しゅうございます！ 清澄白河フジマルさん、実は知りませんでした。お恥ずかしいのですが、色々なワインがあるのですね。これからも見つけて頂いてみたいと思います。

Marcassin