年明け最初のポストはドメーヌアムラン様の古木VVのシャブリ。リピートになりますがやっぱり美味しい。厚みのあるボディに支えられたパイン、アプリコット系の黄色果物や、火薬とまではならないけどその方向の確かなミネラル感が舌の奥の両サイドから刺激してくる。コクの持続する余韻には桃や白胡椒のスパイスに塩まで感じるのでじっくり楽しめます。キンメリジャンじゃないポートランディアン石灰質の土壌に残された樹齢70年以上の数本の古木シャルドネとの事。それをイメージしながら頂くとリッチな厚みをより感じられました。 遅ればせながら本年もよろしくお願い申し上げます

Teen Nasigoreng