全くここんとこついてないぜ。 昨夜久しぶりに飲んだフェブレのコルシャル09年しっかり熟成でなく熟睡。 スヤスヤとお休みで耳元でドラエもんのジャイアンがリサイタルしたとしても起きやしねえ。 昨夜最後に飲んだのがイタ白の高級ワインとは言えこの仏白を愛する白猫には不本意なシャルドネ。 仕方ない。 今日の平日ランチはあのビジュアル系フレンチEとするか。 久しぶりだ。 持ち込みは1本までと釘をさされた。 全く世知辛い世の中になっちまったな。 でもそれがルールなら従うだけだ。 持ち込みは コルトン・シャルルマーニュ・ディアマン・ジュビレ2012年メゾン・ルモワスネ・ペール・エ・フィス ルモワスネ社は2005年からアメリカ資本の下でクローディ・ジョバール女史を醸造責任者に置いた。 女史は葡萄重量でなく畑単位で農家と契約するなど数々の改革とともに 伝統あるメゾンの手法も継承するやり手の女性醸造家だ。 フェブレのコルシャルの敵を取ってくれ。 頼むぜクローディさんよ(￣ー+￣)ﾌｯ 相変わらずぶっそうなモノがぶっ刺さっているテーブルで相棒と向きあう。 アニスにつけこんだスイカにエビ・ドライアイスで清涼感の演出。 トリュフ塩に北海道産雲丹 アスパラのソースで いつものウォーリーを探せ 今日は解答つきだ。 読者サービスのつもりだ。 商品は何もないがな(笑) いか生と揚げたのとソテーしたのと混ぜ合わせ生姜とマンゴーのソース。イカスミの焼網添え 信州サーモン赤ワインソース山椒の風味 ホロホロ鳥エスプレッソのソースと玉ねぎにコーンそれにマッシュドポテト添え シェフめ、コルシャルを見てメインを合わせてきやがったな。 粋なはからいだ。 デザート前のチーズ、セミハード、ミモレット、ウォッシュ各種 デザート。 ローズマリーのムースにカシスのソルベ いつものココアの砂漠から小菓子を探すミッションを経てコーヒーでフィニッシュ。 濃いトロリとした印象のコルシャルだ。 ムルソーの1erと言われてもペリエールかい？と騙される気がするな(￣△￣) へーゼルナッツ・ハニー感あって波状にくるミネラル感がああこれはコルシャルなんだと自己主張しやがる。 だから騙されねえぜ、お前が立派なコルシャルだってことはお見通しだ。 素敵だ 一言で言うとそんな白だ。 そしていつものビジュアル系フレンチ。 いつものソムリエに いつもの冷たい目をしたソムリエール 今日は2人とも素敵だ。 良い白を飲んで良い料理を食べた日は まさにキラキラしたダイヤモンドの日だ。 そうルモワスネのコルシャル・ダイヤモンド、この日の為のワインだったな (￣ー+￣)ﾌｯ

白猫ホッサ

いやぁ〜さすがホッサーさん、ルモワスネのコルトン シャルルマーニュ ディアマン ジュビリ✨これ、めちゃくちゃ美味しいですよね〜（＾ν＾）値段以上に美味しいです

江川

江川不倫王子、 ルモワスネ社のダイヤモンド・コルシャル 本当にどこの畑なんでしょうかね ゴールドのラベルからあの有名ドメーヌの 名を上げられることがありますが 同じUSA資本のマルトレイの畑というのが 有力ですけどね(^o^) いずれにせよ ダイヤモンドだね～♪ とプリプリの名曲がリフレインします(笑)

白猫ホッサ

さすがにこれは全部石ですよね、とコメントしようとしたら画像に指が…（笑） 丁寧な仕事に感動しました！

Johannes Brahms Ⅱ

南瓜の頭の中でなぜかアンダルシアに憧れてが流れた事は 念のため伝えておくよ。 笑

カボチャ大王

Johannes Brahmsさん、 いつもながらの演出過多の店です(笑) 最後のココアの砂場からの小菓子の救出 見つけるまで結構時間かかります(>_<)

白猫ホッサ

南瓜大王さん、 　必ず行くからそこで待ってろよ～♪ その後函館モンティーユの情報はありませんか？現地わかれば必ず行きます(^o^)

白猫ホッサ

了解致しました(^∀^ゞ とは言え、特に情報がないので何かありましたらご報告致します✨

カボチャ大王

南瓜大王さん、 　彼女に会ったら伝えてくれ～よー♪ モンティーユのアリックス女史が来日とか 情報求めます(^o^)

白猫ホッサ

エティエンヌ・ド・モンティーユのおじさましかいらして無いです 笑

カボチャ大王