先に言っておこう。 ルーデュモンブルゴーニュピノノワールヴィエイユヴィーニュ 飲み始めてから10分以内に★を5コ付けようと思った。例に漏れず、これまで満点だ。そして、これで完成かもしれない。 2020はコルクにBIOの文字が入っている。注ぐと、色も香りもシソをイメージする。香りは既に立っているが、今まであった樽の香りが無く、まだ硬い感じがする。ところが… 口に含むと、花と木の香りが広がり、甘酸っぱい果実味が暫くの間残る。抜栓して直ぐの一口目が美味しいと思うことは、ブルゴーニュではなかなか無い。2口目もエキスをたっぷりと感じ、出来の良さが後味に出ている。硬いのに美しい。3口目は、塩味だ。旨味を感じ、より複雑になっていく。美味しい。そして安定している。それ以降も噛み締めるように味わう。これを毎年飲めるとは、幸せなことである。値段が上がってきているが、仕方ないことなのか… それよりも、お腹が空いた。 食べ物: ホテルシェフ仕様のビーフハヤシライス、ハンターズポテトチップスブラックトリュフフレーバー、明治十勝スマートチーズ熟成チェダーブレンド、レパコガーデン サブレショコラ ガナッシュサンド

tacrock1