本日は野菜料理のオンパレード！ ブッチのベルディッキオを頂きました。 ベルディッキオとしてはクセが少なく中庸なイメージ。洋梨やアプリコットの香りが華やかで強い。 柔らかな酸味と渋味が野菜料理に程よく合います！

髙橋邦明