アルヌー・ラショー　ロマネ ・サン・ヴィヴァン　2011年 こちらもパスカル氏が当主を務めていた頃のヴィンテージ。ロマネ ・コンティの下で、かつてモワラール家が所有していたヴィーニュ・ア・ジョアン・ロワ・ドゥ・ルーブルの区画の一番南、お隣はカティアールの区画。樹齢90年。 初めは閉じており、うんともすんともいわない感じで、香りが全く広がらず。少し涼しげな感じ、味わいはスマートでエレガントななかに、スパイシーさがちらりと。 ブラックチェリーの黒い果実、ユーカリ、シナモン、チョウジなどのスパイス、レザー、森の下草、土の香り。味わいは香りよりも甘く、綺麗な酸、細かい豊かなタンニンが味わいの中心にあり、バランスが良い。 最後の方にようやく開いてくれまして、美味しくなりました。お値段は圧倒的に高い。 今や大人気で入手困難な造り手さん。 グランクリュ を並べていただく機会はまずないので、貴重な経験となりました。パスカル氏とシャルル氏の造り方の違いも比べられて素晴らしかったです。 コロナ禍で延期が続き、2年越しでようやく最終回 トゥールダルジャン ワインアトリエ プラチナクラス 生産者探求 アルヌー・ラショー

mamiyumi

mamiyumiさま 本当にこちらでもアルヌー・ラショーが消えたと言うか、全く見かけなくなりました。ロベール・アルヌーの時代は沢山あったのに〜。。。 こちらのクラスはソムリエYさんでしょうか？ こちらのお店もソムリエ御二方代わり、私が知っているのはYさんだけになりました。良いお店ですよね。

Marcassin

Marcassinさま、はいYソムリエさまのクラスです❣️ お料理が小さいポーションの一皿しか出ないのが残念ですが、毎回お料理も楽しみです。アルヌー・ラショーのこよ2.3年の人気ぶりは本当に目を見張るものがあります。パスカル氏の時代も見かけなくなってしまいました、涙。

mamiyumi