Gevrey-Chambertin Geantet-Pansiot 2007 v.v 若々しく力強い赤味でGCらしいなぁ。 色素量しっかり、清澄度も高い。 若い黒系果実の、綺麗にまとまってる香り！ 味わいも香りと連動しています。 果実味がしっかりしていて、酸味のあるブルーベリーのような味わい はっきりとした要素の多いパンショにしては、少しベールを纏ったような印象アリ 味わいも香りもまとまりがあり、07にしては穏やか？まろやか？な印象。 私がそんなに得意でないGCの村名にしては好い感じ。 フィニッシュや余韻は短めで、全体的にはわりとタイトなんだけど、その分果実味がしっかりしてるのでgood。 4.1 10日後 ピンクがかったルビーガーネット。 色素量は中程度で、コアはうっすらと透ける程度。 リム幅はやや狭く、ややオレンジがかったピンク。 香りのアタックは中程度で、品を感じる鮮やかさ。 少し冷涼な縦立ちのイメージ。 ピンク色のお花、熟した糖度の高い巨峰。 口に含むと、葡萄の果実をそのまま食べているかのような肉感的な印象。 やや酸味立ちかなぁ。 タンニンも生き生きとしています。 酸味:1.5 甘味:0.5 苦味:0.5 渋味:2 果実味:1.5 4.0 果実味は豊かなんだけど、、、個人的にはちょっと甘味や苦味が足りないかな？ やっぱり全体的にタイトな印象。 タンニンもはっきりしているので、牛肉のソテーなんかと合わせるのがいいかも☺︎

ニャンちゅう