運転をお願いしていたので 私だけ、ワインをいただきました！ ↑いつもいつも…ww 人気の洋食店で日本酒を楽しみながら、 ハンバーグと蟹クリームコロッケのディナーを いただいた後、 "お家に帰って飲みたい！"という 私の希望は却下され、素敵なカウンターフレンチへww 夕食後なので、軽く… チーズが食べたかったこともあり、 "合わせやすそうな、軽い白がいいかな…？"と 悩んでいたところ、 シェフにロゼをお勧めしていただきました(^^)✨ で、淡いお色が印象的なプロヴァンスのロゼ♪ アッサンブラージュは シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン 、サンソー、 カリニャン…と、ややこしい(^^;)。。 ロゼスティルワイン投稿率が2%未満の私には難題ww プロヴァンスの潮風を感じる確かなミネラル感、 やや甘さの少ない和梨や山査子、 ほんのり、ハイビスカスティーのさわやかな酸味✨ まるで、 テニス部の、可愛いポニーテールのあの子の 額に浮かぶ小さな雫のようにキラキラした味わい(^^)♡ …的確に表せなくて、妄想に走るww ひとさじのスプーンから。。 マッシュポテトにキャビア、 玉ねぎのヴィネグレットにバジルソースを添えて。 ちょうど、洋食屋さんで、チーズ多めのマッシュポテトを いただいた後だったので、こちらの、 よりじゃがいもが効いたお味は良い変化でした♪ キャビアの塩気は、お酒が進みますね♪笑 つまみはシャンピニオンとゴルゴンゾーラを 生ベーコンで巻いて、オーブンで焼き上げた一品✨ "普段は自分が手をかけた料理を作るんだけど、 これは、ただ巻いて焼いただけなんだよねww そのままで美味しいんだもん！"とおっしゃる シェフの言葉に笑いながら。。 美味しかったです(^^) 狭いキッチンに、ちゃんと真空機を用意して 使用するごとにゴルゴンゾーラを真空するっていう こだわりが素敵だな♪と思いました(^^) チーズは階下でお店を営むシェフの奥さまのところから デリバリーしていただきました✨ ミモレット22ヶ月 熟成から来るナッツ系のコクがたまらない(>_<)♡ ポン・レヴェック ウォッシュに分類されると思うんだけど、 白カビ系のきのこっぽい香りがふんわり…？ テット・ド・モワンヌ シェフが"これはいつまでも食べ続けられる！"って おっしゃっていた一品(^^)♡ しっかりミルク、乳脂肪のコク…♡ ほんのり木の幹の香り、 ぶわっと広がるウォッシュの風味！ 糸引くようにねっとりとした表皮、 納豆にも似た旨味のぎゅっと詰まった味わい✨ ロゼを一口飲むと、10倍くらいに膨れ上がって さらに、とーっても芳醇になります(>_<)✨ んー、美味しかった(^^)♡

ほろ苦ココア

カリニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ジロールで削ったチーズ✨✨ 私もいつまでも食べ続けられます〜

ゆーも

かなり混ぜこぜですねー 美味しそー✨

アトリエ空

おはようございます♪ プロヴァンスのロゼ♪優しい色が多く美味しいですよね～(^.^) 花びらチーズ♪私も好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

meryL

ゆーもさま カリニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ いただきました(^^)♡♡ …というか、 "カリニャンなんて入っていたっけ？"と 自分のコメントを読み返してしまいました(^^;) 4種のうちの、一番少ない品種ですねww そうなんですよ〜！ ジロールでくるくる削ったチーズ✨ 今回は、階下の奥さまのお店で 盛り付けまでしていただいたので、 ジロールで削るところは見られませんでした(^^;)

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま 混ぜこぜですよね〜！ シラーらしさとか、カベソーらしさとかは 私の舌にはイマイチわかりませんでしたが 夏らしいプロヴァンスのロゼは 心にさわやかな風を送ってくれました♡♡笑

ほろ苦ココア

ドライバー役をやると飲めないので結構切ないのですよ。。;;

Eiki

meryLさま プロヴァンスのロゼといえば、 こういう優しいサーモンピンクですよね(^^)♡ この日も、ロゼを勧めてもらって 「薄いお色のやつかな〜？」なんて言いながら 注文していた気がします✨ 癒されますね♪ テット・ド・モワンヌ、美味しいですよね♡ ほんと、いくらでも食べられちゃいそうです✨

ほろ苦ココア

Eikiさま そうですよね(^^;)。。 そう思って家飲み提案したんですけど、 そういう気分ではなかったみたいです。。 ちなみに、私はペーパードライバーなので "ドライバーで飲めない"という経験が ありません(>_<)！

ほろ苦ココア

プロヴァンスのロゼ✨ キンキンに冷やして夏に飲むプロヴァンスのロゼ大好きです♡最近飲んでない…あ、投稿してないだけでした!^^; オツマミもオシャレ✨素敵なデートの〆ですね♡

mamiko·˖✶

シャンピニオンの料理が美味しそうです(^^) 自分で作ってみたいと思いました♫

Yuji♪☆

mamiko·˖✶さま ロゼといえば、 mamiko·˖✶さま✨ですね(^^)♡♡ 投稿されていないものも たくさん召し上がっているんだろうなぁ✨ キラキラなmamiko·˖✶さまの 手作りお料理や、素敵なデリカといただく プロヴァンスのロゼは、とっても美味しそうです！

ほろ苦ココア

Yuji♪☆さま これ、美味しかったですよ〜✨ 味付けも無し、 生ベーコンやゴルゴンゾーラの塩気のみで 仕上げられているそうで…✨ 素材がモノを言うお料理なんでしょうね(^^)♡ お家で作ったら、 また、ひと味違う楽しみができそうです♪

ほろ苦ココア