彼が会社の後輩さんを おうちに招いた三連休初日⑤ (途中、ギガルのコート・デュ・ローヌを 開けていましたが、今回は私はいただかなかったので ④は割愛。。) 後輩さんの1人が帰途につかれた後、仕切り直して、 彼からボルドーのオールドヴィンテージワインを✨ 「試しに開けてみてよ。」というお話になって パニエでの抜栓は初めてだという後輩さんが 抜栓してくださいましたが、お上手なこと…！ 難なく開けていらっしゃいました(^^) しっかりと熟成の色を呈した液体、、 褐色のニュアンス、透明度の高さ…♪ 香りは、鼻に抜けるスッとした梅とザクロの果実、 エクアドル系の、華やかで酸を感じるカカオと ナツメグのようなスパイシーさが奥行きを付与する。。 味わいの果実味はかなり薄くなっていて、 やや鋭い口当たり？ 熟成のピークを過ぎていることは否めないけれど、 飲み込んでもなお、鼻に留まる残り香の美しさに 良質な古酒の風合いを感じました(^^)♡ 賛否が分かれた一本ではありましたが、 私は割と美味しくいただけたかなぁ？と思います✨

ほろ苦ココア