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3.5
今夜のワイン 今夜もイタリア ヴェネト州 クストーザ スーペリオーレ カ デル マーグロ モンテ デル フラ DOC 2016 詳細はトスカニーのサイトから 『クリオ・マセラシオン後ソフトプレス。ガルガーネガは全量の4〜5%程をオークの小樽で約4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。それ以外はステンレスタンクにて温度管理の下、アルコール発酵、熟成。瓶詰後6ヶ月間寝かせてからリリース。緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。ほのかなヴァニラを伴う花畑やゴールデン・アップルの香り。コクのある爽やかな辛口白ワイン。余韻も長く楽しめる。セパージュ:ガルガーネガ40%、トレッビアーノ・トスカーノ20%、インクローチョ・マンツォーニ15%、コルテーゼ10%、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10%、トカイ・フリウラーノ5%』 1月は多忙だったため、ちょっと体調不良だったので今日は年休をいただきました( ̄▽ ̄;) 131(愛妻の日)ということで、地元氷見産のウルメイワシを捌いてお刺身&レモンマリネや、エビ&ベビーホタテ&蕪のクリームシチューを作りました!(^ー^) レモンマリネはちょっと酸がキツかったので微妙でしたが、クリームシチューとは素敵な相性でした❤️ 昼間買い物に出かけた際に、ミスドのポン・デ・イスパハン&サティーヌファッションを買い求め、食後のデザートにいただきました♪
高山剛
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今夜のワイン 今夜もイタリア ヴェネト州 クストーザ スーペリオーレ カ デル マーグロ モンテ デル フラ DOC 2016 詳細はトスカニーのサイトから 『クリオ・マセラシオン後ソフトプレス。ガルガーネガは全量の4〜5%程をオークの小樽で約4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。それ以外はステンレスタンクにて温度管理の下、アルコール発酵、熟成。瓶詰後6ヶ月間寝かせてからリリース。緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。ほのかなヴァニラを伴う花畑やゴールデン・アップルの香り。コクのある爽やかな辛口白ワイン。余韻も長く楽しめる。セパージュ:ガルガーネガ40%、トレッビアーノ・トスカーノ20%、インクローチョ・マンツォーニ15%、コルテーゼ10%、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10%、トカイ・フリウラーノ5%』 1月は多忙だったため、ちょっと体調不良だったので今日は年休をいただきました( ̄▽ ̄;) 131(愛妻の日)ということで、地元氷見産のウルメイワシを捌いてお刺身&レモンマリネや、エビ&ベビーホタテ&蕪のクリームシチューを作りました!(^ー^) レモンマリネはちょっと酸がキツかったので微妙でしたが、クリームシチューとは素敵な相性でした❤️ 昼間買い物に出かけた際に、ミスドのポン・デ・イスパハン&サティーヌファッションを買い求め、食後のデザートにいただきました♪
高山剛