札幌のレストランにて ディナーのお店を選ぶのには相当迷いましたが、実際には唯一の札幌ステイの夜に営業していないお店もありましたので、現地の友人の知人の勧めもあり、このタカヒコのロゼを提供している店に行ってきました。 地元野菜をふんだんに使ったお料理の写真は1枚しかありませんが、お料理にも北海道ワインにも大満足でした(▰╹◡╹▰) 初めて見たこのロゼワインは何かが突出するでもなく、しっかりとした酸も強く感じない シャルドネにピノノワールとツヴァイとケルナーが入っているそう ザクロのような刺激的な酸と複雑味が特徴なロゼで、飲食店限定だそう 軽めのアルコールで飲みやすく、程よく緻密な酒質で旨みもあり、さすがのタカヒコさんなのでした(ღ♡‿♡ღ) ボトルで手に入るなら、食事と共にあっという間に完飲しそう(*´∀`)ﾉ

ぺんぺん