ワイン食堂。メゾン・ジョセフ・ドルーアン ショレイ・レ・ボーヌ 2014 透明な明るい紫ルビー。 赤いベリー、燻製、なめし皮、キノコ、黒胡椒、ビオっぽい香り。 フランボワーズなどの果実の優しい旨味としっかりした酸味。 タンニンは細かく滑らか。 温度が上がると甘いバニラなど樽の複雑なニュアンスが強く出てきました。 薄系、出汁系のピノで美味しいですね。 王道感のあるブルゴーニュだと思いました。 イノシシとフォアグラのパイ包み的なのと、よく合いました。

ピノピノ

ショレイ・レ・ボーヌは あまり経験ないですが 優しい果実味で フレンドリーなワインを造る印象あります(*^^*)

コジモ3世

私のような自称ボーヌ好きにとってもショレイ・レ・ボーヌは飲む機会が少ないですっ！飲んだことあるのはトロ・ボーくらいでしょうかねぇ～

pump0915

ワインはフランスが多めですかね～

ひろゆき☆☆

ショレイ・レ・ボーヌを飲みたくなりました〜(^^) 残念ながら在庫がありません(^^; 僕が買えそうなのはトロ・ボーですかね♫

Yuji♪☆

ジョセフ・ドルーアン 家族経営でしたっけ？ また、出合ってみたいです♪ お料理何にでも合っちゃいそう～⤴⤴

みか吉

あっ！ こちらの造り手さんの白うちに居ます♪ 浦和の伊勢丹でお得にゲット出来たんです！ もったいなくて、飲めませんがA´ε｀；)ﾟ･ﾟ イノシシとフォアグラって、凄い組み合わせですね。 お店教えてください(*•ω•*人)

toranosuke★

ショレイ レ ボーヌ(*´艸｀*) 私は飲んだことあったかしら？ ブルゴーニュらしさが際立つんですね！

里ちゃん

お食事もとても美味しそうなお店です♡ ピノピノさんの美味しいお店センサー大活躍！

ゆーも

コジモ三世さん 僕も経験が少なくて、特にワインのイメージが何も出て来ません 笑 優しくフレンドリー_φ(･_･

ピノピノ

Abe Takayukiさん ショレイといったら、何と言ってもエノテカでお馴染みトロ・ボーですよね(^^) ショレイ拠点の生産者は、他は知りません…。

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん そう！ワインリストにフランスしかないと思いながら注文して、後でわかりましたが、次のページがあって、そこにはイタリア始め、ニューワールドも沢山ありました(･_･;

ピノピノ

イノシシとフォアグラ！！（≧∇≦） 食べてみたいです！ どんな味〜？ ワインも素敵なワインなのですね！

アトリエ空

Yuji♪☆さん ショレイはマイナーなので、お買い得だったりしますよねー。 ショレイと言えばトロ・ボーですよねー。 もちろんエノテカで買うんですよね(^^)

ピノピノ

みか吉さん そうです！家族経営にして、最も大きなネゴシアンですねー。 そんな大手なのに、畑によってビオディナミも、馬の耕作も実践してたりして、精力的だなぁーって思います(^^)

ピノピノ

toranosukeさん ソムリエ奥さん。白と言っても色々あるような 笑 ACブルなら2000円以内で買えたりしますよ？ 僕の家にも、そのACブルと、ムルソー、フラグシップのクロ・デ・ムーシュがいますが、勿体無くて飲めません…。 イノシシとフォアグラは、どっちもメイン張れますからね 笑

ピノピノ

里ちゃん ドルーアンって、僕の中では低価格で安定しているブルのイメージなんです。 なので、ワインを始める人にブルゴーニュってどんな？って聞かれたら、ドルーアンのACの紅白を勧めます(^^)

ピノピノ

ゆーもさん 僕もゆーもさんと一緒で、リサーチ番長なんですけどねー。たまにはふらっと入るのも良いですね(^^)

ピノピノ

アトリエ 空さん イノシシはちゃんと獣の主張がありました(^^) 無理矢理説明すると、 パイの中身は、フォアグラ入りのちょっと癖のあるハンバーグって感じですかねー 笑

ピノピノ

ワイン食堂は地元のお店ですか？お料理とっても美味しそう✨ ジョセフ・ドルーアンは、私が安ウマのブルピノ見つけたって思った生産者さんです♡ ショレイ・レ・ボーヌ!φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ

mamiko·˖✶

mamiko♥さん これは、地元ではなく出先で出会ったお店です(^^) ドルーアンは僕も安くても安定して、高品質だと思ってますー！ ショレイは特別でも無いですよ 笑 ムルソーは試飲ですごく美味しかったです(^^)

ピノピノ