フレンチビストロ。四恩醸造 ローズ ロゼ 2015 日本のビオワインが飲みたくて。 一本目は今は共栄堂の小林さんの四恩時代のワイン。 少し白濁した、オレンジピンクの外観。 チェリーやオレンジ、石灰、硫黄やセメダイン、ほんのり火打ち石の香り。 やや発泡してプチプチの口当たり。 薄うまな果実味と、塩気を感じるミネラル。 苦味を感じるとってもドライな味わい。 美味しいですね。 ウフマヨ。 マッシュルームのポタージュ。 グリーンアスパラのポシェ。

ピノピノ

まだあったのですか？小林さん時代の四恩が。

福田靖大

日本のビオが飲みたい時、あります〜 小林さん時代の四恩ってレア！ 味わいも小林さんならではな感じなのですか？ そしてロゼの熟成( ´艸｀)ｷﾆﾅﾙ- ウフマヨ大好きです♡ このウフマヨは海老にイクラ✨ とってもゴージャスですね〜

ゆーも

お料理がとても美味しそー✨ このロゼも良い色ですねー(^^)買えるのかな？

アトリエ 空

おはようございます♪ 独特のオレンジ色ですね～♪ レアなのでしょうね(^.^) ウフマヨも美味しそうですがアスパラのポシェ(?_?;とっても美味しそう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ポシェ！後でググってみます～♪

meryL

ちょっ、ちょっと！ なんですか？どこですか？このお店(º ﾛ º๑) 今度連れて行ってくださーーーーい‼️

toranosuke

四恩さんのワイン、一度飲んでみたいです(^^) ウフマヨって初めて知りました！！ 美味しそうですね〜♫

Yuji♪☆

おお、ローズ！まだ存在していたんですね。さすがにローズはストックしてません…すごいお店があるんですね(^^)

masa44

ウフマヨ♡一時期vinicaで流行ってましたよね〜 小林さん?有名人なのですか?(｡◔‸◔｡)?? フレンチビストロという、日本のレアワインが置いてあるお店…φ(..)メモメモ

mamiko·˖✶

レアな日本のナチュール♡♡ とっても美味しそうです〜(>_<)✨ 豪華なウフマヨももちろんですが、 マッシュルームポタージュの 滋味深い味わいを想像して よだれが出そうですww

ほろ苦ココア

福田靖大さん そうなんです！ 最後の一本と言ってましたので、他のお客さんに飲まれる前に頂きました 笑

ピノピノ

ゆーもさん 日本のビオは優しい味わいで癒されますよね。 アルコールも低くて、とっても優しい。 気分にぴったりでした^_^ 共栄堂さんのワインは飲んだこと無いんですが、小林さんの頃の四恩醸造らしい味わいでしたー！ ゆーもさん、ウフマヨ作られたりしてましたよね！ 僕も作ってみたいですー。

ピノピノ

アトリエ 空さん ロゼというより白の醸しな印象でした^_^ これはもう作ってないかもなので、なかなか手に入りにくいかもですね。

ピノピノ

meryLさん このワインはもう売ってないので、ありがたくいただきましたね^_^ ポシェって煮たアスパラ？ ホワイトアスパラのオランデーズソースで良くあるヤツだと思います。 ポシェとブレゼの違いが今ひとつわかりません…。

ピノピノ

toranosukeさん 一度、まゆとぴでと候補にしたんですよ。 でも、行きにくいので、別の候補のお店になりましたー。 そのうちに行きましょう！

ピノピノ

Yuji♪☆さん 四恩さんも小林さんが居なくなってから少しかわったと聞きました。 どう変わったかは不明ですが笑 これは見た目はあまり良くあるウフマヨっぽくないですね…。

ピノピノ

masa44さん 残っていてラッキーでした^_^ ワインはまだまだ元気で、もっと置いておけるように思いました！ このお店も最後の一本でしたが、もっと寝かせたのも飲んでみたいと思いました^_^

ピノピノ

mamiko♥さん ウフマヨ流行ってました？ 良く知らなかったです…。 vinicaでもよく見かけて、皆さん結構あげてらっしゃる共栄堂の小林さんです。 共栄堂さんのワインも全然買えないですねー。 なぜ皆さん持ってるか不思議です笑

ピノピノ

ほろ苦ココアさん このナチュールは今や貴重なので、ありつけてラッキーでしたー！ マッシュルームのポタージュ美味しいですよね！ メニューにあって一番にこれにしようって決めました^_^

ピノピノ