アルザスのヒューゲル　クラシック ゲヴェルツトラミネール 2019年 ライチにバラ、上品なスパイスの香り 旧世界（アルザス）のまんまお手本みたいなゲヴェルツ やっぱりたまにゲヴェルツを飲むと癒されますよね！ あっ、香りが重要なのでブルゴーニュグラスで頂きます♪ 数年熟成してるからか良い具合に香りのボリュームもしっかり目 14.5%らしいふくよかな味わい 料理は作ってくれた、実家の畑産の玉ねぎを使った新玉ねぎの麻婆炒めに合わせて なんでも栗原はるみの息子さんのレシピのようでシンプルながら素材の良さが引き立ってますし、過度ではない上品な辛さなのに深みも適度にある自分の好きなキレイ系な辛さが美味しい♪ ワインに合わせると、挽肉たっぷり目なボリュームとワインのボリューム感が合いますし、上品な辛さと上品なスパイシーさも合います そして果実の甘みが麻婆の辛さを包んでくれるのでスルスル〜と食が進み、ワインも料理も完食 ワイン単体でももちろん好評価ですが、良い具合に作ってくれた麻婆との組み合わせだったのでさらに評価を上げるしかないかと！ ※冷やし過ぎると麻婆豆腐のボリュームには負けそうなので15分前くらいに冷蔵庫に入れるくらいで少し冷やすくらいからスタート ワインのボリュームを楽しむようにして正解でした(^^)

YD

ヒューゲルいいですよね。私も好きな生産者です。

oku~t

oku〜tさん ヒューゲルはさすがの安定感で美味しいですよね♪

YD

外さないのが、凄いよな

oku~t