La Forge de Tart Morey Saint Denis 1er Cru 2007 ラ・フォルジュ・ド・タール モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 美味しいです。 呑み頃です。 最近？クロ・サン・ドニなどの黒いワインが大好きってわかりました。(アタリマエ？） 赤と黒の果実。花？ロマネっぽい？ミネラルも美しい。上品です。 今は、お肉の時間です。 新潟牛の低温ロースト。山菜の「ミズ」を敷いて。 「コシアブラ」その他、新潟魚沼入広瀬の大白川の山菜のコントルノ。 山菜がお肉に合います。お肉の強さに山菜は、負けて無い？凄い。 料理には、メルローの方が合っていたかも。 最後の〆は、デザートで 北イタリアのチーズ「タレッジョ」とゴルゴンゾーラのドルチェ。 メルローや、セミオンに合います。 イチゴは、地元種・越後姫とそのジェラートにチョコのラングドシャを添えて。 最後のデザートもいいなぁ。甘さが身に沁み ます。 今日も美味しゅうございました。 帰り道の月が‥‥

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