【月例ワイン会】5月⑤ 【ポスト11件目】 今月はゆーも様ご夫妻をお迎えしてちょっと贅沢なアイテムを楽しみました。 シャペル・シャンベルタンは少し残念な結果でしたが、これがありました。 事前にはわからなかったので、会場入りしてこのボトルがあったのを見て｢ラッキー♪｣と思いました。(笑) aiaisarusaru様がおっしゃる通り｢これこれ！こうでなくちゃ！｣(笑) まだまだ早いですが、香り高く複雑で余韻も長いのは流石、グラン・クリュです。 赤や黒のベリーの香りは私を魅了して止まないピノ・ノワールのそれでした。 最低でももう5年位、出来れば10年以上寝かせたらより素晴らしい熟成が楽しめると思います。 お料理は鴨のロースト。 ネギが載っていて鴨ネギなので相性ばっちり、赤ワインが進みます。 【その他】 ヴィンテージ表示がブルゴーニュによくあるセパレートタイプではなく、エチケットに記載されていますね。 写真撮影には便利です。(笑)

chambertin89

エシェゾー！12年ならある程度こなれてそうで良いですね(^｡^)

LSV

LSV様 やや勿体ない気もしますが、開けた時が飲み頃ということで。(笑) まずまず楽しめて良かったと思います。

chambertin89