今夜のワイン イタリア リグーリア州 ORO DISEE COLLI DI LUNI VERMENTINO 2016 DOC 以下は、トスカニーのサイトから 『青リンゴやライム、ヨードのタッチで、少し塩味がありドライです。テロワールや品種の要素が上手に反映されたワインと感じました。海の香りを貝類やイカの天ぷらなどと相乗させれば美味しいでしょうね」と高評価。宮嶋氏は「ローズマリーのような地中海の潅木のタッチが見え隠れして実に心地よいワインですね！」とコメントしています！酸とミネラルが印象的なヴェルメンティーノ。白い花やリンゴ、ハーブなど、奥行きを感じさせる香り。豊かな果実味に続き、しっかりとした酸とミネラルが口の中を広がっていく、バランスのとれた辛口です。』 セパージュは、ヴェルメンティーノ100％ 香りと味わいとミネラルのバランスが絶妙…少し高めの温度で、本領発揮ですね❤️(^ー^) 料理は、冷蔵庫の買いだめ食材をクリアするメニューと、夏らしくタコ&きゅうり&やまいもの酢の物でしたが、和食にも素敵な相性でした♪

高山剛